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New Taste of India

310 5 Street S Lethbridge AB T1J 2B5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

New Taste of India a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 janvier 2024. La dernière inspection, le 28 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle chimique a été mesuré à 0 ppm de chlore. Assurez-vous que le lave-vaisselle distribue un désinfectant à 100 ppm de chlore.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des croûtes entreposées dans les contenants de farine et de riz. L'exploitant les a rapidement retirées pour atténuer le risque de contamination croisée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre n'est pas disponible dans le refroidisseur de préparation situé dans la zone de préparation des aliments. Veuillez vous assurer qu'un thermomètre est placé dans le refroidisseur pour surveiller la température.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les portes des toilettes et certains murs nécessitent un nettoyage.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il y avait un chiffon humide assis sur le comptoir de préparation et a été enlevé pendant l'inspection. Les chiffons d'essuie-glaces doivent être conservés dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle a mesuré 0 ppm de chlore; le technicien est venu pendant l'inspection et a fixé le tuyau. Le chlore a été réévalué à 100 ppm.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une accumulation de saleté, de graisse et de débris alimentaires sous le grill et préparer la zone de refroidissement qui nécessite un nettoyage profond.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès et les zones difficiles avaient une accumulation de grime. Il y avait accumulation de poussière sur les carreaux de plafond.
  9. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper, utilisée sur la table de préparation à travers la ligne de cuisson, était usée et décolorée. Veuillez remplacer la planche à découper pour s'assurer que les ustensiles sont correctement nettoyés et pour prévenir la contamination croisée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La propreté de l'installation s'est quelque peu améliorée. Les zones difficiles d'accès et les zones difficiles avaient une accumulation de grime. Les planchers du sous-sol devaient être nettoyés. Veuillez vous assurer que l'établissement est propre et organisé.
  10. Contrôle

    6 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le personnel n'était pas en train de se laver les mains entre les tâches (toucher la viande crue et cuisiner). Le personnel a reçu une formation sur les bonnes pratiques d'hygiène des mains.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La casserole métallique contenant de la pâte était entreposée sur le sol sans couvercle ni couvercle. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Veuillez vous assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour prévenir la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un paquet de viande congelé a été placé dans un seau d'eau froide pour dégeler. Ceci a été corrigé immédiatement au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que les produits alimentaires dégelent en utilisant des méthodes approuvées de dégel telles que le dégel au réfrigérateur à 4°C ou moins, complètement immergés dans l'eau froide courante, et par micro-ondes.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'installation a reçu une livraison de poulet congelé avant l'inspection. Les boîtes de poulet congelé étaient dans le couloir à température ambiante. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Veuillez vous assurer que les produits alimentaires à risque élevé sont maintenus au 4°C ou au-dessous
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper, utilisée sur la table de préparation à travers la ligne de cuisson, était usée et décolorée. Veuillez remplacer la planche à découper pour s'assurer que les ustensiles sont correctement nettoyés et pour prévenir la contamination croisée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès et les zones difficiles avaient une accumulation de grime. Les tablettes de nourriture sèche avaient accumulé des débris alimentaires. Les étagères des refroidisseurs avaient des déversements et se sont accumulées des débris alimentaires. Les planchers du sous-sol devaient être nettoyés. Veuillez vous assurer que l'établissement est propre et organisé.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper, utilisée sur la table de préparation à travers la ligne de cuisson, était usée et décolorée. Veuillez remplacer la planche à découper pour s'assurer que les ustensiles sont correctement nettoyés et pour prévenir la contamination croisée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès et les zones difficiles élevées s'étaient accumulées. Assurez-vous que les planchers et les murs sont régulièrement nettoyés. La zone près du lave-vaisselle était propre.

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