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Newroz Sweet and Bakery

124 - 3670 63 Avenue NE Calgary AB T3J 0S4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Newroz Sweet and Bakery a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 août 2025. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, a relevé 6 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 octobre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Scented disinfecting wipes were used on food preparation tables. Disinfecting wipes are not an approved sanitizer.Demonstrated to the operator how to prepare a 100-ppm chlorine sanitizer.Prepare sanitizer before handling food. Do not use fibregard or scented bleach for preparing sanitizer. Use commercial or regular household bleach.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Fournir des bandes d'essai de chlore pour la surveillance des concentrations de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) There was a dead mouse in a snap trap by the large oven.2) Mouse droppings were observed on pallets, along the walls of the warehouse and on unpackaged drink trays that were stored on the floor. Crumbled pieces of drywall were observed in the warehouse.3) There was a gap on the bottom perimeter of the front and back exterior door.4) There was a gap on the side of the automatic rolling door.Remove damaged building materials, rodent carcasses and droppings safely and disinfect contaminated areas. Seal all possible pest entry points.Discard contaminated food service supplies and protect them from contamination during storage.5) The back door was kept open at the beginning of the inspection.The door was closed during the inspection. Keep doors closed when not in use.6) There were a few house flies in the kitchen.Remove flies.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) A commercial mixer was stored on an unfinished wooden base. This base was lined with a torn plastic sheet. Remove the wooden base or finish it so that the surface is smooth, non-absorbent to moisture and easy to clean.2) There was an unfinished wooden tool bar by the large oven. The bar was cracked and had splinters.Repair and finish the tool bar or replace it.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) There was a piece of broken food equipment on the rack above the 3-compartment sink.2) The plastic cover on the handle of the tongs was in a state of disrepair.Properly repair or replace damaged food equipment/ utensils.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The storage room by the staff washroom was cluttered and not entirely accessible.Remove items that are no longer required to operate a food establishment. Organize this room to facilitate cleaning and pest control services.
  2. Inspection initiale

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel n'a pas suivi les procédures de lavage manuel à 3 compartiments. Les plats n'ont pas été désinfectés après le lavage et le rinçage.**S'assurer que les procédures de lavage à la vaisselle sont suivies manuellement (c.-à-d. laver, rincer et désinfecter). Remarque : Des procédures manuelles de lavage à la vaisselle à 3 compartiments sont envoyées à l'installation.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lave-mains n'avait pas de distributeur de savon. - Installez un distributeur de savon.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** L'infraction existe toujours.**On a observé des gouttes de souris dans la pièce latérale de l'aire de stockage arrière. **Supprimer toutes les gouttes de souris et nettoyer et désinfecter les zones touchées. ** Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour prévenir toute autre activité nuisible.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement n'avait pas de permis valide de manutention des aliments. **Acquérir un permis de manutention des aliments valide pour reprendre les opérations.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'exploitant manipulait et stockait des aliments sous des plafonds, des murs et des planchers inachevés dans la zone de stockage arrière. **Assurer que toutes les surfaces de l'installation où les aliments sont manipulés/entreposés sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de stockage arrière semblait sale et le matériel alimentaire stocké sur le sol.- Organiser et nettoyer la zone de stockage arrière.
  4. Inspection de la demande

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement approuvée n'était pas disponible pour les surfaces en contact avec les aliments.**S'assurer que les solutions d'assainissement approuvées sont toujours disponibles dans l'installation.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel n'a pas suivi les procédures de lavage manuel à 3 compartiments. Les plats n'ont pas été désinfectés après le lavage et le rinçage.**S'assurer que les procédures de lavage à la vaisselle sont suivies manuellement (c.-à-d. laver, rincer et désinfecter). Remarque : Des procédures manuelles de lavage à la vaisselle à 3 compartiments sont envoyées à l'installation.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Il y avait des signes d'infestation de rongeurs. Des rongeurs vivants ont été observés dans la cuisine principale et dans l'aire de stockage arrière. On a observé des déjections de rongeurs dans la cuisine, l'espace de rangement et la pièce latérale à l'arrière.**Supprimer toutes les déjections de rongeurs et nettoyer et désinfecter les zones touchées. ** Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour prévenir la propagation de l'activité nuisible.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des fientes de souris ont été observées dans la pièce latérale de la zone de stockage arrière. **Supprimer toutes les gouttes de souris et nettoyer et désinfecter les zones touchées. ** Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour prévenir toute autre activité nuisible.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte supérieure arrière était ouverte au moment de l'inspection. **Assurez-vous que la porte arrière reste fermée en tout temps pour prévenir l'entrée éventuelle de parasites.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement n'avait pas de permis valide de manutention des aliments. **Acquérir un permis de manutention des aliments valide pour reprendre les opérations.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond dans la cuisine principale étaient absorbantes et pas lisses qui ne sont pas faciles à nettoyer. **Assurez-vous que les carreaux de plafond sont lisses, non absorbants et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'exploitant manipulait et stockait des aliments sous des plafonds, des murs et des planchers inachevés dans la zone de stockage arrière. **Assurer que toutes les surfaces de l'installation où les aliments sont manipulés/entreposés sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
  5. Inspection de la demande

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement approuvée n'était pas disponible pour les surfaces en contact avec les aliments.**S'assurer que les solutions d'assainissement approuvées sont toujours disponibles dans l'installation.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel n'a pas suivi les procédures de lavage manuel à 3 compartiments. Les plats n'ont pas été désinfectés après le lavage et le rinçage.**S'assurer que les procédures de lavage à la vaisselle sont suivies manuellement (c.-à-d. laver, rincer et désinfecter). Remarque : Des procédures manuelles de lavage à la vaisselle à 3 compartiments sont envoyées à l'installation.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Il y avait des signes d'infestation de rongeurs. Des rongeurs vivants ont été observés dans la cuisine principale et dans l'aire de stockage arrière. On a observé des déjections de rongeurs dans la cuisine, l'espace de rangement et la pièce latérale à l'arrière.**Supprimer toutes les déjections de rongeurs et nettoyer et désinfecter les zones touchées. ** Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour prévenir la propagation de l'activité nuisible.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte supérieure arrière était ouverte au moment de l'inspection. **Assurez-vous que la porte arrière reste fermée en tout temps pour prévenir l'entrée éventuelle de parasites.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des fientes de souris ont été observées dans la pièce latérale de la zone de stockage arrière. **Supprimer toutes les gouttes de souris et nettoyer et désinfecter les zones touchées. ** Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour prévenir toute autre activité nuisible.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement n'avait pas de permis valide de manutention des aliments. **Acquérir un permis de manutention des aliments valide pour reprendre les opérations.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'exploitant manipulait et stockait des aliments sous des plafonds, des murs et des planchers inachevés dans la zone de stockage arrière. **Assurer que toutes les surfaces de l'installation où les aliments sont manipulés/entreposés sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond dans la cuisine principale étaient absorbantes et pas lisses qui ne sont pas faciles à nettoyer. **Assurez-vous que les carreaux de plafond sont lisses, non absorbants et faciles à nettoyer.

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