B.B.S Exteriors - Events
135 - 6424 36 Street NE Calgary AB T3J 4C8 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Pakoras gardés à découvert sur la table de service avant ont été exposés à des personnes alignées près de cette zone. Exigence : Conserver les aliments couverts pour éviter la contamination du public.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- De vieux journaux étaient alignés dans les boîtes pour stocker des pakoras. Exigence:Utilisez du matériel de qualité alimentaire pour aligner les boîtes pas vieux journaux.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne du pakoras stocké dans un bac sans contrôle de température était de 20CRequirement:Assurez que le pakoras est stocké à 4C ou moins OU à 60C et plus. Pakoras à 20 °C ont été jetés.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?