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Norm's Roadhouse

5715 51 Street Grimshaw AB T0H 1W0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Norm's Roadhouse a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 janvier 2024. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 février 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 1 mars 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La plaque de seuil de la porte de chargement a une bosselure qui crée un espace sous la porte qui pourrait permettre l'entrée des ravageurs. Réparer le seuil pour supprimer l'écart.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • La promenade dans le congélateur a un cordon d'extension passant par la porte pour la puissance. Cela fait que la porte et l'intérieur ont une accumulation de glace. Les cordons d'extension ne sont pas des solutions à long terme acceptables pour les besoins électriques, car ils créeront un risque d'incendie.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Rénovations en cours dans la zone de stockage arrière. Assurez-vous que tout le bois nu est scellé pour qu'il soit lisse, non poreux et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La machine à glace à l'arrière nécessite un nettoyage.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu quelques améliorations dans ce domaine, mais le nettoyage sous et derrière le matériel est encore nécessaire.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles sur place pour examen par l'agent exécutif. Il y a des lacunes dans la porte des entrepôts qui peuvent permettre l'entrée des ravageurs. Répare la porte.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Le système d'extinction d'incendie doit être inspecté. Les systèmes d'extinction d'incendie doivent être inspectés tous les 6 mois dans une cuisine commerciale.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher dans la zone d'entraînement, marcher dans la zone, à l'intérieur et à l'extérieur de la glacière, a besoin de réparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu quelques améliorations dans ce domaine, mais le nettoyage de la machine à glace dans le dos nécessite un nettoyage. Les plafonds nécessitent un nettoyage. L'exploitant a indiqué que quelqu'un avait été embauché pour effectuer ce travail cette semaine.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des travaux de réparation sont en cours sur les murs derrière la fosse à vaisselle. Le plancher de la promenade dans la zone, à l'intérieur et à l'extérieur de la glacière, a besoin de réparation. Les deux réparations sont en cours.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire, en particulier sous et derrière le matériel. Il y a eu quelques améliorations dans ce domaine, mais le nettoyage sous l'équipement et les murs nécessitent une attention particulière. Un calendrier de nettoyage n'est pas maintenu uniformément. Le dernier document rempli au moment de l'inspection était le 24 janvier 2024. Comptabiliser régulièrement les efforts de nettoyage et d'assainissement.
  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Lors de la dernière inspection, il a été noté qu'il y avait un léger problème avec l'approvisionnement en eau chaude à l'évier. Les employés ont indiqué qu'ils devaient allumer l'approvisionnement en eau sous l'évier pour obtenir de l'eau chaude, mais que des réparations étaient en cours. Comme l'eau chaude était disponible et qu'elle était considérée comme un événement temporaire, elle n'a pas été mentionnée dans le rapport. Au cours de l'inspection d'aujourd'hui, il a été observé qu'un employé se lavait les mains dans l'évier sans allumer l'eau chaude. Ce n'est pas acceptable. On a demandé à l'employé d'allumer l'eau chaude et de se laver les mains. Les problèmes liés à l'approvisionnement en eau chaude de l'évier doivent être corrigés dès que possible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des travaux de réparation sont en cours sur les murs derrière la fosse à vaisselle. Le plancher de la promenade dans la zone, à l'intérieur et à l'extérieur de la glacière, a besoin de réparation. Les deux réparations sont en cours.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire, en particulier sous et derrière le matériel. Il y a eu quelques améliorations dans ce domaine, mais le nettoyage sous l'équipement et les murs nécessitent une attention particulière. Un calendrier de nettoyage n'est pas maintenu uniformément. Le dernier document rempli au moment de l'inspection était le 24 janvier 2024. Comptabiliser régulièrement les efforts de nettoyage et d'assainissement.
  6. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • La viande hachée cuite laissée sur le comptoir a été mesurée à 19.8C. Le chef a indiqué qu'il ne savait pas depuis combien de temps il était là, puisqu'il était là au début de son quart. Rejeté par le chef lors de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les scoops et les tasses en papier utilisés comme scoops sont laissés en vrac. S'assurer que les scoops sont entreposés de façon à ne pas être en contact avec le produit en vrac et à l'abri de la contamination. Cela se produit toujours. S'assurer que les scoops ne sont pas entreposés dans des produits en vrac.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Le système de lutte contre les incendies présentait des lacunes en octobre 2023. Faites corriger ces lacunes. L'exploitant a indiqué que l'entretien est prévu pour le 13 février pour corriger ces lacunes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des travaux de réparation sont en cours sur les murs derrière la fosse à vaisselle. Le plancher de la promenade dans la zone, à l'intérieur et à l'extérieur de la glacière, a besoin de réparation. Les deux réparations sont en cours.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des débris alimentaires séchés ont été notés sur la trancheuse de viande. La trancheuse de viande doit être démontée et nettoyée après utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire, en particulier sous et derrière le matériel. Il y a eu quelques améliorations dans ce domaine, mais le nettoyage sous l'équipement et les murs nécessitent une attention particulière. Un calendrier de nettoyage n'est pas maintenu uniformément. Le dernier document rempli au moment de l'inspection était le 24 janvier 2024. Comptabiliser régulièrement les efforts de nettoyage et d'assainissement.
  7. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les scoops et les tasses en papier utilisés comme scoops sont laissés en vrac. S'assurer que les scoops sont entreposés de façon à ne pas être en contact avec le produit en vrac et à l'abri de la contamination. La nourriture est stockée directement sur le sol dans la promenade au congélateur. Assurez-vous que la nourriture est entreposée à au moins 6 pouces du sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les jus stockés dans la glacière sont au-dessus de 4C. Tous les jus ont été déplacés pendant l'inspection. Retirez le papier / carton ling les étagères. Surveiller la température, réparer si nécessaire. Une fois qu'une température de 4C peut être maintenue, il peut être utilisé à nouveau pour le jus.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'écart dans la porte des entrepôts est encore évident. Sceller l'écart pour prévenir l'entrée des ravageurs.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Le système de lutte contre les incendies présentait des lacunes en octobre 2023. Faites corriger ces lacunes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des travaux de réparation sont en cours sur les murs derrière la fosse à vaisselle. Le plancher de la promenade dans la zone, à l'intérieur et à l'extérieur de la glacière, a besoin de réparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des débris alimentaires séchés ont été notés sur la trancheuse de viande. La trancheuse de viande doit être démontée et nettoyée après utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire, en particulier sous et derrière le matériel. Il y a eu quelques améliorations dans ce domaine, mais le nettoyage sous l'équipement et les murs nécessitent une attention particulière. Un calendrier de nettoyage n'est pas respecté. Élaborer et maintenir un programme de nettoyage et d'assainissement.

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