Northern Lights Lodge
5921 Cedar Creek Rd Likely BC V0L 1N0 · Restaurant - Food Service
7 inspections
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): F2.1A: Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandelettes d'essai pour l'assainissement. Mesures correctives : Acquérir les bandes d'essai du désinfectant pour l'eau de Javel afin de tester adéquatement la concentration de la solution d'assainissement.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): F2.3C: La solution d'assainissement n'était pas mélangée au moment de l'inspection. Mesures correctives : Assurez-vous que la solution d'assainissement de l'eau de Javel est mélangée chaque fois que la cuisine est utilisée. La solution de désinfectant à rinçage doit être mélangée à une concentration de 200ppm.
- F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): F2.5B: Sol mat montrant une usure visible, en particulier les deux assis sous le poêle. Mesures correctives : Enlever les mattes qui sont sous le poêle et les remplacer. Assurez-vous que toutes les surfaces de la cuisine sont faciles à nettoyer, durables et en matériaux non nocifs. F2.5C: Draps d'essuie-glaces situés dans toute l'installation. Mesures correctives : Gardez les chiffons d'essuyage immergés dans une solution de désinfectant contenant soit 200 ppm de résidus QUAT, soit 200 ppm de résidus de chlore. S'assurer que les tissus sont trempés pendant au moins 30 secondes entre les utilisations et remplacer la solution toutes les 2 heures. Utiliser des bandes d'essai pour s'assurer que la solution d'assainissement atteint la concentration requise.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
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