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Obi Wan Perogie - NTH-1521

9501 104 Avenue Grande Prairie AB T8V 1E2 · Food - Mobile Vendor

12 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Les résultats de l'échantillonnage de l'eau sont insatisfaisants. **PHI a parlé avec l'opérateur au téléphone, et elle drainera l'eau, désinfectera le réservoir d'eau et les conduites, le remplissage et le rééchantillonnage.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Cette violation n'a pas été observée lors de l'inspection du 12/07/2024. L'eau de Javel utilisée pour préparer la solution d'assainissement était parfumée au citron - s'assurer que l'eau de Javel d'origine, sans parfum ni protecteur de tissu, est utilisée pour préparer la solution d'assainissementNon observée le 7 juin 2024.
  9. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'eau de Javel utilisée pour préparer la solution d'assainissement était parfumée au citron - s'assurer que l'eau de Javel d'origine, sans parfum ni protecteur de tissu, est utilisée pour préparer la solution d'assainissementNon observée le 7 juin 2024.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Il n'y avait pas de registres de température sur place pour mesurer et enregistrer les températures au moins une fois par jour. conserver les registres sur place.
  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'eau de Javel utilisée pour préparer la solution d'assainissement était parfumée au citron - s'assurer que l'eau de Javel d'origine, sans parfum ni protection en tissu, est utilisée pour préparer la solution d'assainissement
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Il n'y avait pas de registres de température sur place pour mesurer et enregistrer les températures au moins une fois par jour. conserver les registres sur place.
  11. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'eau de Javel utilisée pour préparer la solution d'assainissement était parfumée au citron - s'assurer que l'eau de Javel d'origine, sans parfum ni protection en tissu, est utilisée pour préparer la solution d'assainissement
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Il n'y avait pas de registres de température sur place pour mesurer et enregistrer les températures au moins une fois par jour. conserver les registres sur place.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place; ils s'assurent que la lutte antiparasitaire est menée tous les mois et que les dossiers sont conservés sur place.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'unité de maintien à chaud manque une porte coulissante et ne peut pas maintenir la température de maintien à chaud. - s'assurer que la porte est fixe et que l'unité de retenue à chaud est capable de maintenir une température de 60C supérieure.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un calendrier de nettoyage n'était pas disponible sur place - s'assurer d'établir un calendrier de nettoyage et un registre à suivre au besoin.
  12. Contrôle

    0 infraction