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RCCG Winners Assembly

10117 93 Street Grande Prairie AB T8V 1Y1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

RCCG Winners Assembly a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 février 2024. La dernière inspection, le 22 septembre 2025, a relevé 10 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 22 septembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    10 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de désinfection n'était pas disponible. Bleach est disponible pour préparer une solution de désinfection. ** Veiller à ce qu'une solution de désinfection 100ppm soit préparée
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle ne fonctionne pas. Un évier 2-comp est disponible pour la vaisselle** Si le lave-vaisselle est destiné à être utilisé, s'assurer qu'il est réparé ou que le lavage manuel de la vaisselle à l'aide des éviers de 2 compartiments est utilisé
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pas de bande de chlore.** S'assurer que la bande d'essai du chlore est obtenue pour confirmer la concentration du désinfectant
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen** S'assurer que la lutte antiparasitaire est menée tous les mois et que les dossiers sont conservés sur place. Liste de contrôle du PAPA envoyée avec rapport
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Peeling du revêtement de sol dans certaines parties de la cuisine. Peeling du plafond observé autour de l'évent vers l'extérieur.** S'assurer que le plancher et le plafond sont maintenus dans un état qui les rend lisses et faciles à nettoyer
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La glacière et le congélateur nécessitent un nettoyage.- s'assurer que la glacière et le congélateur sont nettoyés et entretenus en tout temps dans un état sanitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur debout n'est actuellement pas opérationnel - s'assurer que le refroidisseur est réparé et capable de maintenir une température de 4C ou moins
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une accumulation d'orange séchée a été notée sur le gril plat et sur les casseroles du four* Veiller à ce que la zone/les plats soient entretenus de manière propre et hygiénique
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un calendrier de nettoyage n'était pas disponible ** S'assurer, au minimum, qu'un calendrier de nettoyage écrit quotidien est établi.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a des fournitures et des boîtes partout dans la cuisine.** Veiller à ce que les installations soient mieux organisées et entretenues en tout temps dans des conditions sanitaires.
  2. Contrôle

    7 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle à basse température n'est pas correctement distribuer le détergent et le désinfectant. Les canalisations semblent calcifiées et bloquées de la distribution du détergent et du désinfectantLa concentration de chlorine mesurée à 0ppm- assure l'entretien et l'entretien du lave-vaisselle en bon état de fonctionnement et permet de maintenir une concentration de 100ppm de chlore.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai de chlore.- s'assurer que la bande d'essai de chlore qui lit jusqu'à 100ppm est obtenue. Utilisez ceci pour tester le lave-vaisselle et le désinfectant pour javel. Maintenir à 100ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Peeling du revêtement de sol dans certaines parties de la cuisine. Peeling du plafond observé autour de l'évent vers l'extérieur.- s'il vous plaît assurer le plancher et le plafond sont maintenus dans un état qui les rend lisses et faciles à nettoyer
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La glacière et le congélateur nécessitent un nettoyage.- s'assurer que la glacière et le congélateur sont nettoyés et entretenus en tout temps dans un état sanitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur debout n'est actuellement pas opérationnel - s'assurer que le refroidisseur est réparé et capable de maintenir une température de 4C ou moins
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation d'orange séchée a été notée sur le gril plat. - s'assurer que la zone est entretenue de manière propre et hygiénique
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il ya des fournitures et des boîtes partout dans la cuisine.- s'assurer que l'installation est mieux organisé et entretenu dans l'état sanitaire en tout temps.
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