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Hillside Community School - Snack Program

9410 106 Avenue Grande Prairie AB T8V 1H8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Hillside Community School - Snack Program a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 avril 2025. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, a relevé 7 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 16 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 16 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 16 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Using disinfectant wipes that are not food safe. No food safe sanitizer available to prepare sanitizer solution. - Ensure a food safe sanitizer is available is sanitize surfaces such as 100 ppm chlorine (1/2 tsp plain bleach in 1 litre water) - Solution should be available in a sanitizer bucket to store wiping cloths in between uses and a spray bottle to wipe down surfaces- Remove disinfectant wipes from kitchen
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Temperature logs are available but are not being filled out each day of operation or with temperature recording- Ensure temperature logs are completed each day the kitchen operates and that the temperature of each unit is being logged, even if out of desired range. If there is an issue with the temperature, write the corrective actions such as moving out high risk foods, calling for repairs, posted signage of unit not in good working order, etc.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Single use cutlery/utensils are displayed with the "business end" facing upwards. Utensils flipped so that handles are facing up.- Ensure utensils are offered with the handles up to prevent contamination. Label containers to identify utensil type.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • One standup refrigerator temperature is unsatisfactory at 12.3 degrees Celsius. Containers of margarine were moved to another refrigerator operating at satisfactory temperatures. Remaining foods are bread and soda not requiring refrigeration for food safety purposes.- Ensure the refrigerator is capable of maintaining foods at 4 degrees Celsius or colder.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Proper manual dishwashing procedure is not occurring as there is no sanitizer solution available to sanitize dishes- ensure proper manual dishwashing is occurring with a wash-rinse-sanitize step.- Obtain a suitable sanitizer such as bleach to prepare a chlorine solution at 100 ppm or quat based sanitizer prepared at 200 ppm- PHI will provide a 2-compartment manual dishwashing poster to be printed and posted in the kitchen*chlorine test strips are available but accuracy of strips unknown as no solution available to verify. Recommend to purchase new test strips to correspond with sanitizer
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Pest control records were not available at the time of the inspection- AHS Pest Control Checklist sent to operator** Ensure pest control is conducted at least monthly, and records are retained on site9.16Pest control records not available for review. Traps are present from Caplan Environmental.- Ensure pest control records are available for review. Pest control monitoring is to be completed at least once per month and documented.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • A standup refrigeration is not maintaining adequate cold holding temperature. - Ensure the refrigerator is capable of operating at 4 degrees Celsius or colder.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. S'assurer que la lutte antiparasitaire est menée au moins tous les mois et que les dossiers sont conservés sur place

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