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OGDEN 1 FOOD MARKET

3364 W OGDEN AVE, CHICAGO, IL 60623 · Grocery Store

Résumé des inspections

OGDEN 1 FOOD MARKET a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 octobre 2017. La dernière inspection, le 5 mai 2021, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 novembre 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 novembre 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 13 octobre 2017. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 13 octobre 2017. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 novembre 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ SUR LE SITE POUR TOUS LES EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET CONDITIONNELS. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR SUR LE SITE POUR L'EXAMEN VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-005.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE ÉCRITE PUBLIÉE SUR LES POINTS SITE OU NECCESSAIRE AFFECTÉS DANS LES POLITIQUES DISPONIBLES SUR LE SITE POUR RÉPONDRE AUX ÉVÉNEMENTS VOMITAIRES ET DIARRHEAUX QUI PEUVENT OCCURRE SUR LE SITE. INSTRUMENTS POUR PROVIDER ET MAINTENIR. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVÉ AUCUN THERMOMÈTRE DE RÉFRIGÉRATION À L'ÉGARD DES ALIMENTAIRES DE TCS (MILK, EGGS) SUR LE PRÉMISE. INSTRUMENTS ET PRINCIPAUX.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ AU MOINS 1/4 DE CES GAZ SOUS LA PORTE D'ENTRÉE DANS LE CADRE DE L'INSTALLATION. IL FAUT SCELLER LES OUVERTURES POUR PRÉVENIR L'ENTRÉE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVÉ DES DÉBRIS D'ALIMENTAIRES BRÉS SUR TOUS LES ÉQUIPEMENTS LOURDS DANS LA ZONE PREP. INSTRUCTION D'UNE FERMETURE ET D'UNE MAINTENANCE BLANCHE DANS ET HORS D'UTILISATION. DOIT MAINTENIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL FAUT TROUVER UNE PORTE DE FERMETURE SUR LA SALLE DE TOILETTES. DOIT MAINTENIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS OBSERVÉS DANS LE BEHIN DE L'EXPLOITATION DANS LA ZONE DE PRÉPARATION AÉRIENNE, LES RACKS DE CHIP ET L'OFFICE INSIDE DANS LE PRÉMISE AVANT. DOIT MAINTENIR.
  3. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • TOUT EST DANS LE BESOIN. DOIVENT CORRECTER ET MAINTENIR
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • IL FAUT QUE LES FLOTS SOIENT FINIS. IL FAUT QU'IL Y AIT DE L'EAU. CORRECT ET MAINTENANT.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • LA PORTE DE LA CHAMBRE D'HÔTEL DANS LE BESOIN D'AUTO-CLÔTURE. DOIVENT CORRECTER ET MAINTENIR
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DRAIN BOARD A BESOIN DE TROIS PIÈCES. DOIT INSTALLER ET MAINTENIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • TOUTE CLUTTRE NON NÉCESSAIRE DOIT ETRE REMISE. DU FEU ET DE L'EAU.
  4. Licence

    12 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • DOIT TOUTES LES RÉFRIGÉRATIONS ET DISPONIBLES AUX ESSAIS. CORRECT ET MAINTENANT.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • DOIT PROVIDER L'HANDSINK DANS LA ZONE D'AMÉLIORATION. PROVIDE ET MAINTENANT.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • IL FAUT FAIRE DU SAVON ET DU PAPIER À TOUTES LES MAINS. PROVIDE ET MAINTENANT.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • LA ZONE DANS LAQUELLE DES NACHOS SONT PRÉPARÉS DOIT ÊTRE PROTÉGÉE DES DOMESTICIENS. PROVIDE ET MAINTENANT.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • DOIT PROVIDER LOGBOOK DE CONTRÔLE DES PESTS COMPLET. ENTREPRISE ET ENTRETIEN
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • DOIVENT ÊTRE CONTENEURS DE MÉTAUX AVEC NOM DE L'ENTREPRISE CORRECTE ET MAINTENANT.
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • DOIT PROVIDER LES TESTS CHIMIQUES. CORRECT ET MAINTENANT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • TOUT EST DANS LE BESOIN. DOIVENT CORRECTER ET MAINTENIR
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • IL FAUT QUE LES FLOTS SOIENT FINIS. IL FAUT QU'IL Y AIT DE L'EAU. CORRECT ET MAINTENANT.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • LA PORTE DE LA CHAMBRE D'HÔTEL DANS LE BESOIN D'AUTO-CLÔTURE. DOIVENT CORRECTER ET MAINTENIR
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DRAIN BOARD A BESOIN DE TROIS PIÈCES. DOIT INSTALLER ET MAINTENIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • TOUTE CLUTTRE NON NÉCESSAIRE DOIT ETRE REMISE. DU FEU ET DE L'EAU.
  5. Licence

    0 infraction

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