Aller au contenu
Chargement de la carte…

Old Towne Inne Neighbourhood Restaurant

47555 Trans Canada Hwy, Boston Bar · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Old Towne Inne Neighbourhood Restaurant a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 octobre 2012. La dernière inspection, le 4 mai 2022, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 29 avril 2019. Par exemple : 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2021. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 28 août 2018. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Lave-vaisselle 0ppm chlore résiduel
      • Mesure(s) corrective(s): Service de lave-vaisselle pour maintenir au moins 50ppm de chlore résiduel
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-vaisselle 0ppm chlore résiduel
      • Mesure(s) corrective(s): Service lave-vaisselle pour maintenir au moins 50ppm résiduel
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Graisse et accumulation de débris alimentaires observés sur le dessous des surfaces de préparation des aliments, le long des murs et des planchers derrière les friteuses et les grillades. Les hottes de ventilation sont grasses.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer toutes les zones mentionnées. À corriger au 23 juillet 2023.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 1. La salle de rangement côté avec deux congélateurs a la peinture pelant les murs et le plafond.
      • 2. Le revêtement de sol dans la zone de lavage à la vaisselle coule, est inégal et a besoin de réparation.
      • Mesures correctives : 1. Surveiller, sabler et repeindre le congélateur au besoin.
      • 2. Sol dans la zone de lavage à la vaisselle à remplacer. Le propriétaire doit trouver le délai.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lave-vaisselle testé à 0ppm de chlore au niveau de la cuve.
      • Action(s) corrective(s) : Le personnel a installé le troisième évier à utiliser comme évier d'assainissement. Testé à 200ppm de chlore. Faire tremper la vaisselle pendant deux minutes. Continuer à utiliser cette pratique jusqu'à ce que le lave-vaisselle/sanitizer soit en état de marche.
      • Taux de violation: 15
    • 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
      • Observation: Glace agglomérée obtenue du fournisseur de Boston Bar qui n'a pas d'approbation sanitaire
      • Mesure(s) corrective(s): EHO contacter le fournisseur de glace.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : À l'extérieur du pot rouge dans un réfrigérateur blanc droit recouvert de moisissure.
      • Mesures correctives : Jar jeté par le propriétaire au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-vaisselle testé à 0ppm de chlore au niveau du plat.
      • Mesures correctives: lave-vaisselle de service.
      • Obtenir des bandes d'essai pour surveiller la concentration quotidiennement.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : La sécurité alimentaire du propriétaire a expiré, mais elle s'est inscrite à un cours en ligne qui commence le 1er mai. Réception montrée.
      • Mesures correctives : Une fois le cours terminé, conservez une copie de votre nouveau certificat sur place.
      • Corrigé dans un mois.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lave-vaisselle non désinfectant au niveau du plat. La bande d'essai n'a montré aucun résidu de chlore. On a observé que la ligne était tordue.
      • Mesure(s) corrective(s) : Couper et remettre la ligne. Lave-vaisselle puis désinfectant à 100ppm de chlore.
      • Score de violation: 5
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: FoodSafe de l'opérateur a expiré.
      • Mesure(s) corrective(s) : Carte de remise à jour en ligne fournie. L'opérateur doit recertificater cet automne.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. L'aération de la hotte Charbroiler a une accumulation de graisse.
      • 2. Cobwebs au plafond dans la zone de stockage à sec et certains déversements.
      • Mesures correctives : 1. Le nettoyage de l'évent du capot a commencé au moment de l'inspection.
      • 2. Nettoyer la zone de stockage à sec. C'est correct dans les deux semaines.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 1. Certains pelage de peinture sur le mur derrière la zone de préparation de pizza.
      • 2. Peintre sur les murs, le plafond et les étagères de la salle de stockage sèche.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Sand, et repeint. Correct pendant les vacances d'hiver.
      • 2. Sable et repeinte au besoin. Correct pendant les vacances d'hiver.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web