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Original T's

401 Main Avenue W Sundre AB T0M 1X0 · Food - General

10 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L'installation n'avait pas de service permanent de lutte antiparasitaire en place. La lutte antiparasitaire et la documentation de la lutte antiparasitaire sont nécessaires.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L'installation n'avait pas de service permanent de lutte antiparasitaire en place. La lutte antiparasitaire et la documentation de la lutte antiparasitaire sont nécessaires.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des croustilles étaient laissées dans des contenants de produits alimentaires en vrac. Assurez-vous que les scoops ne sont pas laissés dans les aliments en vrac. 2. Les bols sont utilisés comme scoops. Les bols ne doivent pas être utilisés comme scoops. Achetez des scoops appropriés pour les aliments en vrac.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Les bouteilles de sanitizer avaient 0ppm sanitizer en eux. S'assurer que le personnel sait comment remplir correctement les bouteilles de désinfectant à partir de la source correcte. Utilisez des bandes d'essai pour confirmer. Les bouteilles d'assainissement ont été remplies pendant l'inspection. Des bandes d'essai étaient disponibles.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Il y avait plusieurs sacs d'aliments en vrac dans la salle de stockage qui étaient laissés ouverts. S'assurer que les contenants/sacs d'aliments en vrac sont fermés ou couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des croustilles étaient laissées dans des contenants de produits alimentaires en vrac. Assurez-vous que les scoops ne sont pas laissés dans les aliments en vrac. 2. Les bols sont utilisés comme scoops. Les bols ne doivent pas être utilisés comme scoops. Achetez des scoops appropriés pour les aliments en vrac.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des contenants de nourriture ont été entreposés à découvert dans la glacière. S'assurer que tous les aliments sont couverts pour prévenir la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des croustilles ont été laissées dans les contenants de produits alimentaires en vrac. Ne conservez pas de scoops dans la nourriture en vrac. Les scoops peuvent être accrochés ou entreposés dans un contenant propre.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L'installation n'avait pas de service permanent de lutte antiparasitaire en place. Instituer une sorte de lutte antiparasitaire et tenir des registres des activités de lutte antiparasitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. L ' équipement de refroidissement à l ' entrée avait subi une sorte de dysfonctionnement qui a entraîné une importante accumulation de glace sur le sol à l ' arrière. Enlever l'accumulation de glace et jeter les aliments touchés par la fuite.
  10. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des contenants de nourriture ont été entreposés à découvert dans la glacière. S'assurer que tous les aliments sont couverts pour prévenir la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des croustilles ont été laissées dans les contenants de produits alimentaires en vrac. Ne conservez pas de scoops dans la nourriture en vrac. Les scoops peuvent être accrochés ou entreposés dans un contenant propre.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L'installation n'avait pas de service permanent de lutte antiparasitaire en place. Instituer une sorte de lutte antiparasitaire et tenir des registres des activités de lutte antiparasitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. L ' équipement de refroidissement à l ' entrée avait subi une sorte de dysfonctionnement qui a entraîné une importante accumulation de glace sur le sol à l ' arrière. Enlever l'accumulation de glace et jeter les aliments touchés par la fuite.