Aller au contenu
Chargement de la carte…

Original T's

401 Main Avenue W Sundre AB T0M 1X0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Original T's a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 septembre 2024. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 janvier 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 octobre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. A wood 2x4 was being used to support pasta trays over top of the prep-sink. The raw wood was constantly wet and covered in slimy brown-green growth. Use only items that can be effectively cleaned and sanitized. The wood was discarded. A replacement support must be constructed of a material that is smooth, moisture proof and easily cleanable.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. A scoop was left inside the bulk food bin under the prep-table. Do not leave scoops in the bulk foods. Scoops must be hung up or stored in a washable container.2. A small bowl was being used as a scoop in a bulk food bin in the dry storage room. Bulk food scoops must be a true scoop with a handle. Do not use bowls as a scoop.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L'installation n'avait pas de service permanent de lutte antiparasitaire en place. La lutte antiparasitaire et la documentation de la lutte antiparasitaire sont nécessaires.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L'installation n'avait pas de service permanent de lutte antiparasitaire en place. La lutte antiparasitaire et la documentation de la lutte antiparasitaire sont nécessaires.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des croustilles étaient laissées dans des contenants de produits alimentaires en vrac. Assurez-vous que les scoops ne sont pas laissés dans les aliments en vrac. 2. Les bols sont utilisés comme scoops. Les bols ne doivent pas être utilisés comme scoops. Achetez des scoops appropriés pour les aliments en vrac.
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Les bouteilles de sanitizer avaient 0ppm sanitizer en eux. S'assurer que le personnel sait comment remplir correctement les bouteilles de désinfectant à partir de la source correcte. Utilisez des bandes d'essai pour confirmer. Les bouteilles d'assainissement ont été remplies pendant l'inspection. Des bandes d'essai étaient disponibles.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Il y avait plusieurs sacs d'aliments en vrac dans la salle de stockage qui étaient laissés ouverts. S'assurer que les contenants/sacs d'aliments en vrac sont fermés ou couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des croustilles étaient laissées dans des contenants de produits alimentaires en vrac. Assurez-vous que les scoops ne sont pas laissés dans les aliments en vrac. 2. Les bols sont utilisés comme scoops. Les bols ne doivent pas être utilisés comme scoops. Achetez des scoops appropriés pour les aliments en vrac.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des contenants de nourriture ont été entreposés à découvert dans la glacière. S'assurer que tous les aliments sont couverts pour prévenir la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des croustilles ont été laissées dans les contenants de produits alimentaires en vrac. Ne conservez pas de scoops dans la nourriture en vrac. Les scoops peuvent être accrochés ou entreposés dans un contenant propre.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L'installation n'avait pas de service permanent de lutte antiparasitaire en place. Instituer une sorte de lutte antiparasitaire et tenir des registres des activités de lutte antiparasitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. L ' équipement de refroidissement à l ' entrée avait subi une sorte de dysfonctionnement qui a entraîné une importante accumulation de glace sur le sol à l ' arrière. Enlever l'accumulation de glace et jeter les aliments touchés par la fuite.
  12. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des contenants de nourriture ont été entreposés à découvert dans la glacière. S'assurer que tous les aliments sont couverts pour prévenir la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des croustilles ont été laissées dans les contenants de produits alimentaires en vrac. Ne conservez pas de scoops dans la nourriture en vrac. Les scoops peuvent être accrochés ou entreposés dans un contenant propre.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L'installation n'avait pas de service permanent de lutte antiparasitaire en place. Instituer une sorte de lutte antiparasitaire et tenir des registres des activités de lutte antiparasitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. L ' équipement de refroidissement à l ' entrée avait subi une sorte de dysfonctionnement qui a entraîné une importante accumulation de glace sur le sol à l ' arrière. Enlever l'accumulation de glace et jeter les aliments touchés par la fuite.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web