Originals Cafe Mexicano

2231 Clarke St, Port Moody · Restaurant

23 inspections

Inspection de routine26 mars 2026
0 infraction
Inspection de routine28 oct. 2025
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Le sous-sol désorganisé, les murs/périmètres sales et la machine à glace s'est accumulée à l'intérieur du bac`
  - Action(s) corrective(s) : Veuillez organiser, nettoyer et désinfecter les murs, les périmètres et la machine à glace
  - Score de violation: 9
Inspection de routine26 mars 2025
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: Des souris observées tombent dans le sous-sol où la nourriture est stockée
  - Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer et désinfecter les périmètres, les planchers et les sous/entre les équipements
  - Score de violation: 3
Inspection de routine30 oct. 2024
0 infraction
Inspection de routine12 mars 2024
0 infraction
Inspection de suivi16 juin 2023
0 infraction
Inspection de suivi16 juin 2023
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation: HIGH lave-vaisselle temporaire @ 63C au plat
  - La machine à glace n'a pas été nettoyée et désinfectée
  - Action(s) corrective(s): lave-vaisselle haute température doit être 74C au plat; réparation immédiate
  - Machine à glace à nettoyer et à désinfecter immédiatement
  - Taux de violation: 25
Inspection de suivi15 juin 2023
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation: lave-vaisselle haute température à 58C; l'exploitant n'a pas suivi les mesures provisoires
  - Mesures correctives: Locaux fermés jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et pouvant atteindre 74C au plat
  - Taux de violation: 25
Inspection de routine14 juin 2023
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation: lave-vaisselle haute température @ 66C 3X au moment de l'inspection
  - Mesures correctives: Veuillez réparer le lave-vaisselle immédiatement; surveillez chaque jour. Entre-temps, tous les plats doivent être désinfectés dans un bain de 2 minutes de 1 once de chlore à 1 gallon d'eau
  - Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : La chute de souris observée au sous-sol où les aliments sont entreposés et refroidis
  - Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer et désinfecter le sous-sol et l'entretenir. Séparer les excréments tous les jours. Scellez toutes les fissures et les crevasses et toutes les portes menant à l'extérieur.
  - Score de violation: 9
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Les planchers nouvellement installés sont écaillés
  - Mesures correctives : Veuillez surveiller et réparer si nécessaire; si le plancher revient en délabrement; le remplacement peut être nécessaire
  - Score de violation: 3
Inspection de routine29 mars 2023
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant n ' a été préparé; les locaux sont ouverts pendant 5 heures;
  - Bouteilles d'assainissement mal étiquetées ou non présentes
  - Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est préparé au moment de l'ouverture et utilisé toute la journée
  - S'assurer que les bouteilles de désinfectant sont correctement étiquetées
  - Taux de violation: 25
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier à main
  - Action(s) correctrice(s): Gardez les éviers de main libres pour le lavage des mains en tout temps
  - Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : Preuve de déjections de souris dans la zone de lavage à la vaisselle
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone et s'assurer que tous les trous et fissures sont scellés pour empêcher l'entrée
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: L ' assainissement général dans tous les locaux nécessitant une attention particulière; l ' assainissement est médiocre
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter tout le local, y compris les salles à manger et les bars
  - Taux de violation: 15
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Tous les planchers en délabrement et collecte de débris alimentaires et de graisse
  - Mesures correctives : Tous les planchers doivent être remplacés dans les 30 jours afin d'être lisses et propres
  - Score de violation: 3
Inspection de routine18 oct. 2022
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: assainissement général nécessitant une attention mineure le long des périmètres et sous la poignée
  - Mesures correctives : Veuillez nettoyer/saniter comme demandé
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Planchers, plinthes, zone de la barre arrière tout en délabrement
  - Action(s) corrective(s): Veuillez enlever toute la mousse, remplacer les planchers et les plinthes et sceller correctement pour un nettoyage efficace
  - Score de violation: 9
Inspection de routine24 sept. 2021
0 infraction
Inspection de routine20 nov. 2019
0 infraction
Inspection de routine4 juill. 2019
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lavage des mains dans la zone du bar : il manque des serviettes en papier.
  - Au moment de l'inspection, le lavabo à laver les mains dans la zone de préparation des aliments avait des articles à l'intérieur de l'évier, ce qui le rendait accessible aux employés.
  - Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont non obstruées et facilement accessibles, ainsi que remplies de savon, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide
  - Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation :
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Tasse en plastique utilisée pour scooping de glace dans la machine de stockage de glace sous-sol. Il n'y a pas de poignée si toucher le contenant en plastique peut entraîner une contamination croisée. N'utilisez pas de tasse en plastique, utilisez plutôt un scooper avec une poignée et ne la laissez pas dispersée dans la glace avec la poignée en contact avec la glace.
  - Date à corriger par: Immédiatement
  - Mesures correctives:
  - Score de violation :
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Refroidisseur sous le comptoir de préparation des aliments ne pouvant pas maintenir la température requise en dessous ou à 4C.
  - Cela entraînera un abus de température et une croissance des agents pathogènes.
  - Surveillez cette glacière pour que la température ne dépasse pas 4C pendant plus de 2 heures parce que l'aliment devra être jeté.
  - Date à corriger par: Immédiatement
  - Mesures correctives:
  - Score de violation :
  - 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Personne n'avait de sécurité alimentaire au moment de l'inspection.
  - Assurez-vous qu'au moins une personne ait suivi une formation en sécurité alimentaire au moment de l'opération.
  - Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
  - Mesures correctives:
Inspection de routine13 mars 2019
0 infraction
Inspection de routine7 mars 2019
2 infractions
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
  - Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aliments (fèves réfrigérées?) placés à partir du froid dans une unité de rétention à chaud. L'unité de chauffage n'est pas conçue pour réchauffer les aliments. Les aliments provenant du refroidisseur doivent être réchauffés sur la cuisinière jusqu'à 74C avant d'être placés dans l'unité de chauffage préchauffée à 60C. Discuter avec le personnel pendant l'inspection. La nourriture a été placée sur la cuisinière pour cuisiner.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
  - 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation:
  - Observation no 1 : La machine à glace a une petite accumulation de mildiou à l'intérieur. La boule de glace était entreposée dans la machine avec la glace.
  - **Correct par : IMMEDIAT**
  - Observation no 2 : L'intérieur du micro-ondes contient une grande quantité de débris alimentaires coincés
  - **Correct par : IMMEDIAT**
  - Mesures correctives:
  - Action corrective #1: Éteignez la machine à glace. Jetez la glace. Nettoyer soigneusement toutes les parties de la machine avec de l'eau savonneuse chaude, puis rincer et appliquer 100 ppm d'inhalateur de javel (1/2 cuillère à café de Javel dans 1 L) et laisser au moins 2 minutes de contact. La machine à glace doit être nettoyée systématiquement, par exemple tous les 3 mois pour assurer un assainissement adéquat. La boule de glace doit être entreposée dans un contenant distinct qui sera nettoyé et désinfecté quotidiennement, avec la boule de glace
  - Action corrective #2: Nettoyer l'intérieur du micro-ondes.
  - Score de violation: 5
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le distributeur d'assainissement des quats sur la paroi distribue un nettoyant de surface général, et non un désinfectant. Pendant l'inspection, une bouteille de javel a été mélangée et étiquetée « BLEACH ». De plus, un seau de solution d'assainissement de l'eau de Javel a été mélangé pour tremper les tissus à l'intérieur pour essuyer les surfaces.
  - Action(s) corrective(s) : L'assainissement DOIT être utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments au moins toutes les 4 heures (p. ex., les surfaces de cuisine et de bar). Pour maintenir la concentration, la solution de javel en tissu d'essuiement doit être renouvelée au moins toutes les 2 heures. Pour mélanger la concentration requise de 100 ppm de javel, utilisez 1/2 cuillère à café dans 1 L d'eau.
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y avait pas de serviette en papier disponible au poste de lavage des mains de la barre. Le distributeur de papier de cuisine n'avait pas de serviette à l'intérieur (brochée?). Une serviette en papier a été placée près de la station de lavage des mains. Veuillez réparer/stocker le distributeur de serviettes en papier dans la cuisine et assurez-vous qu'il y a du savon immédiatement disponible à cette station.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
  - Observation: Il y a beaucoup d'articles qui semblent ne pas être nécessaires pour la prémisse alimentaire qui sont stockés dans la zone en bas. Tous les articles doivent être entreposés à 6 po du sol pour faciliter le nettoyage et décourager le portage des ravageurs.
  - **Correct par : 1 MOIS = 7 avril 2019**
  - Mesures correctives : Enlever les articles non requis pour l'exploitation des locaux alimentaires. Entreposez les articles restants d'au moins 6 po.
  - Score de violation: 1
Inspection de suivi23 mai 2018
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y avait pas de serviettes en papier dans l'évier de la cuisine.
  - Mesures correctives : S'assurer que les serviettes en papier sont disponibles en tout temps. Serviette en papier remplacée au moment de l'inspection.
  - Score de violation: 5
Inspection de routine15 mai 2018
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation : Petite accumulation de biofilms dans la machine à glace.
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace.
  - Score de violation: 5
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation:
  - 1) (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) Bouteille d'assainissement mesurée 0ppm quats.
  - 2) Le lave-vaisselle a atteint un maximum de 66C au cycle de rinçage final après trois essais.
  - Mesures correctives:
  - 1) Le personnel a rempli la bouteille au moment de l'inspection du distributeur. Solution mesurée 200ppm quats. S'assurer que la solution n'est pas diluée et tester avec les bandes d'essai disponibles en cas de doute.
  - 2) Appeler le technicien et réparer pour que le lave-vaisselle puisse atteindre 71C au cycle de rinçage final. Jusqu'à ce qu'il soit réparé, laver votre équipement dans le lave-vaisselle, et désinfecter manuellement. Pour assainir manuellement, remplir un évier d'une solution de 100ppm de javel et d'eau (5mL de javel non parfumé dans 2,5L d'eau); submerger l'équipement pendant 2 minutes et laisser sécher l'air.
  - Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Plusieurs refroidisseurs et congélateurs dans la zone de stockage en bas nécessitent un nettoyage.
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées. Assurez-vous qu'ils soient ajoutés à votre plan d'assainissement.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi10 oct. 2017
0 infraction
Inspection de suivi5 oct. 2017
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Tuyau de bière toujours accroché au plafond du sous-sol et menant dans un verre pour recueillir les déchets de bière.
  - Mesures correctives : Il s'agit d'une violation continue. Régler le problème de drainage pour les boissons / bière. Date à corriger: 10 octobre 2017.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine2 oct. 2017
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le sanitisant dans le seau d'assainissement et les bouteilles de pulvérisation ont mesuré moins de 100ppm quats.
  - Mesures correctives : Veiller à ce que les solutions d'assainissement soient modifiées régulièrement pour maintenir l'efficacité de désinfection. Le personnel a changé le désinfectant au moment de l'inspection et a mesuré 200ppm quats.
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation: Le distributeur de savon à la station principale de lavage des mains (en travers de l'évier des deux compartiments) est vide. Le personnel ne savait pas comment ouvrir le distributeur (distributeur propriétaire et savon).
  - Mesures correctives : Remplissez le distributeur de savon et assurez-vous qu'il est stocké en tout temps. Utilisez le distributeur de savon à l'évier de deux compartiments ou achetez du savon avec une pompe jusqu'à ce que le distributeur vide puisse être rempli.
  - Score de violation: 5
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
  - Observation : Les registres de température ne sont pas disponibles pour examen.
  - Mesures correctives : Veiller à ce que les températures soient enregistrées au moins deux fois par jour. Modèle de surveillance de la température fourni.
  - Score de violation: 1
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation : La machine à glace doit être nettoyée car il y a une accumulation de biofilm.
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : La fuite du refroidisseur de bière dans le sous-sol n'a toujours pas été réparée.
  - Mesures correctives : Réparer la fuite. La collecte de bière dans le sous-sol peut attirer des parasites comme les mouches de fruits.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi19 déc. 2012
0 infraction
Inspection de suivi14 déc. 2012
0 infraction