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Ottewell Curling Club

4205 102 Avenue NW Edmonton AB T6A 0M5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ottewell Curling Club a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 octobre 2023. La dernière inspection, le 12 mars 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 12 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 12 mars 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y avait une concentration minimale (0 à 10ppm) d'assainissement du chlore dans le lave-verre à barre, la quantité minimale requise étant de 100ppm. Cela a été ajusté au moment de l'inspection. L'opérateur doit assurer l'entretien régulier du lave-verre bar (à côté du lave-vaisselle commercial de cuisine).
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il n'y avait pas de bandes d'essai au chlore pour utilisation au lave-verre. L'exploitant et le personnel sont à 'check' et mesurent la concentration d'assainissement du chlore une fois par jour de travail, avec la quantité requise de concentration de chlore à au moins 100ppm. Ceci a été corrigé au moment de l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - le permis de manutention des aliments affiché était une version expirée (datée du 30 septembre 2025), la version actuelle du permis de manutention des aliments (date d'expiration du 30 septembre 2026) devant être affichée en permanence dans un endroit visible du public. Ceci a été corrigé au moment de l'inspection.
  2. Contrôle

    0 infraction

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