Ottewell Curling Club
4205 102 Avenue NW Edmonton AB T6A 0M5 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y avait une concentration minimale (0 à 10ppm) d'assainissement du chlore dans le lave-verre à barre, la quantité minimale requise étant de 100ppm. Cela a été ajusté au moment de l'inspection. L'opérateur doit assurer l'entretien régulier du lave-verre bar (à côté du lave-vaisselle commercial de cuisine).
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il n'y avait pas de bandes d'essai au chlore pour utilisation au lave-verre. L'exploitant et le personnel sont à 'check' et mesurent la concentration d'assainissement du chlore une fois par jour de travail, avec la quantité requise de concentration de chlore à au moins 100ppm. Ceci a été corrigé au moment de l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Oui (corrigé au cours de l'inspection) - le permis de manutention des aliments affiché était une version expirée (datée du 30 septembre 2025), la version actuelle du permis de manutention des aliments (date d'expiration du 30 septembre 2026) devant être affichée en permanence dans un endroit visible du public. Ceci a été corrigé au moment de l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction