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KFC 1722

4950 101 Avenue NW Edmonton AB T6A 3Y1 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non (mise à jour) - l'entreprise professionnelle qui assure l'entretien du grand capot d'échappement de la cuisine principale (c.-à-d. en raison d'une fonction de capote insuffisante) terminera le travail dans les 72 heures.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il y avait un problème avec le grand capot de ventilation dans la cuisine principale avec une fonction de machine insuffisante (dans les parties de la verrière), avec l'observation de l'accumulation de chaleur et de vapeur à l'intérieur de la cuisine principale, qui a obligé le personnel à ouvrir la porte de la cuisine arrière pour permettre l'entrée d'air frais et 'escape' de la chaleur et des vapeurs accumulées à l'extérieur. L'exploitant doit demander à un technicien agréé d'effectuer les réparations et l'entretien du capot d'échappement, au besoin, pour s'assurer qu'il fonctionne de façon adéquate, de sorte qu'il y ait suffisamment d'élimination de la chaleur, des gouttelettes d'huile et des vapeurs par le capot d'aération du capot d'échappement (comme prévu).
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'unité de garde-enfants avant où les plateaux sont entreposés était impure.