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Outlaws Grill & Swamp Donkey's Pub

250 Main Avenue Sundre AB · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Outlaws Grill & Swamp Donkey's Pub a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 août 2024. La dernière inspection, le 14 novembre 2025, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 28 août 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant au chlore était trop élevé. On a constaté que le désinfectant au chlore observé dans un seau blanchissait les bandes d'essai, caractéristique lorsque la concertation est trop élevée. Le personnel de la cuisine a été avisé et de l'eau a été ajoutée au seau d'assainissement. La solution a été testée à nouveau et mesurée pour être un niveau approprié.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Il y avait un lave-vaisselle désinfectant chimique. Le désinfectant a été mesuré à 0ppm. Le lave-vaisselle doit produire une concentration de 100 ppm de désinfectant de javel. Répare la laveuse. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, tous les plats doivent être désinfectés dans une baignoire de 100ppm solution de javel. Le lave-vaisselle est soumis à un entretien régulier puisqu'il s'agit d'un logement loué.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Citation originale : 28 août 20241. Il n'y avait pas de bandes d'essai pour la solution d'assainissement de l'eau de Javel. Acheter des bandes d'essai pour l'eau de Javel. 2. Il n ' y avait pas de solution d ' assainissement de surface au moment de l ' inspection. L'assainissement a été inventé pendant l'inspection. S'assurer que le désinfectant de surface est disponible lors de la préparation des aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Citation originale : 28 août 20241. Les bandes d'essai pour le lave-vaisselle n'étaient pas disponibles. Achat de bandes de test de javel.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Il n'y avait pas de bandes d'essai pour la solution d'assainissement de l'eau de Javel. Acheter des bandes d'essai pour l'eau de Javel. 2. Il n ' y avait pas de solution d ' assainissement de surface au moment de l ' inspection. L'assainissement a été inventé pendant l'inspection. S'assurer que le désinfectant de surface est disponible lors de la préparation des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un évier et un lave-vaisselle de désinfection chimique étaient en place. On a mesuré le désinfectant à 0ppm. La ligne d'assainissement n'était pas complètement immergée dans le seau chimique. Testez régulièrement le désinfectant pour s'assurer que le lave-vaisselle fonctionne correctement et que les niveaux de désinfectant sont maintenus.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Les bandes d ' essai pour le lave-vaisselle n ' étaient pas disponibles. Achat de bandes de test de javel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La coupe de frites était très sale et avait besoin d'un nettoyage complet. Assurez-vous que la coupe de frites est nettoyée quotidiennement après utilisation.

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