Aller au contenu
Chargement de la carte…

Papa John's Pizza

101 - 18 Arbour Lake Way NW Calgary AB T3G 3S8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Papa John's Pizza a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 octobre 2024. La dernière inspection, le 9 avril 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 9 avril 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le liquide violet dans les bouteilles de pulvérisation était étiqueté. Étiquetez toutes les bouteilles chimiques.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Staines accumulées sur la porte du refroidisseur et poussière accumulée sur les couvertures des ventilateurs du refroidisseur. Nettoyez la glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) accumulation de poussière de farine sur le classeur et coffre-fort. Nettoyer ces éléments.2) Les cartes étaient utilisées pour aligner les étagères de stockage arrière. Enlevez le carton et nettoyez les étagères quand il se salit.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Répéter la violation :Un manipulateur d'aliments et no 39;s Tabliers était couvert de pâte et de farine. Laver fréquemment ou avoir des suppléments disponibles pour chaque fonctionnaire.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • 1) Il y avait un téléphone portable stocké sur la surface de manipulation des aliments où la pâte était fractionnée ou préparée. - Oui. Ne conservez pas d'articles personnels dans la zone de manipulation des aliments, spécialement sur les surfaces de contact avec les aliments. 2) Le personnel a d'abord reçu des gants sans se laver les mains. - Le personnel doit se laver les mains quand les mains sont contaminées ou quand il change de gants.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un couteau se trouvait derrière le robinet au lavabo. - Oui. Ne conservez pas d'ustensiles ou d'équipement près des lavabos pour prévenir la contamination des ustensiles et la contamination croisée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai d'assainissement Quat ont expiré le 1er avril 2025 et ont été endommagées. - Achetez de nouvelles bandes d'essai et assurez-vous que la concentration de solution d'assainissement est vérifiée quotidiennement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. -S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont tenus et disponibles sur demande.
  3. Contrôle

    11 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution d'assainissement disponible au moment de la préparation des aliments et pour les comptoirs. La solution de quat a été préparée par l'opérateur et la concrétion du désinfectant a été testée à 200 ppm.-S'assurer que la solution de désinfectant est toujours disponible au moment de la préparation des aliments et que la concentration de quat est à 200 ppm.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • "OUTSTANDING VIOLATION"Repeat Violation:Les tabliers et les chapeaux étaient recouverts de pâte et de farine. Nettoyer et laver les tabliers et les chapeaux après qu'ils soient sales.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucun relevé de température n'a été tenu. -S'assurer que les relevés de température sont tenus et que les températures sont mesurées quotidiennement.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le beurre d'ail a été entreposé à 24 °C. Le beurre d'ail a été jeté par l'opérateur. -S'assurer que les aliments périssables sont entreposés à 4 °C ou moins ou à 60 °C ou plus.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. -S'assurer que les registres de lutte antiparasitaire sont tenus et disponibles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les taches alimentaires s'accumulent sur le mur et l'évier. Nettoyez cette zone pour enlever la source de nourriture des mouches.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1)La doublure et les plinthes se détachent sur le mur adjacent à l'évier de lavage à main et derrière le rack de stockage des aliments.2) L'évier à main en plus de la zone de préparation des aliments se drainait lentement. - Réglez le mur et l'évier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) La boule de farine était entreposée dans le contenant de farine.2) La plupart des scoops utilisés touchaient les aliments entreposés à l'intérieur des inserts du refroidisseur de prép exemple scoop de fromage entreposés à l'intérieur du fromage dans les inserts.3) Des rouleaux de pizza, des assiettes stockées dans un récipient sale. Entreposez les scoops d'une manière que les poignées de scoop ne touchent pas la nourriture. Entreposer les ustensiles propres dans des contenants propres.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les poignées de coupe de pizza étaient recouvertes de taches. Nettoyer ces poignées ou les remplacer si elles peuvent et #39; ne pas être propres et s'assainir.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les housses pour la machine à pâte sont changées une fois par semaine. Veuillez changer les couvertures tous les jours.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation de poussières de farine sur l'équipement, les tuyaux et les fils électriques. 2) taches alimentaires accumulées sur le mur et lavabos à vaisselle.3) Débris de nourriture séchés sur le couvercle du clavier de l'ordinateur et les poignées de refroidisseur de préparation. 4) Poussière sur l'unité de ventilateur de refroidisseur d'entrée et débris de nourriture séchés autour de la poignée de porte de refroidisseur d'entrée. 1 à 4) Nettoyer ces zones.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web