7-Eleven 32891H - Food
150 Citadel Way NW Calgary AB T3G 5C1 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne des crèmes périssables et du lait entreposé dans l'eau, la glace ayant fondu, a été mesurée entre 16,8 et 18,5C. - S'assurer que la glace est reconstituée toute la journée. ou ces objets périssables dans le refroidisseur à 4C ou moins en tout temps.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des souris tombent par la porte de sortie arrière. - Nettoyez les déjections et assainissez la zone. - Examen des rapports sur la lutte antiparasitaire. Poursuivre le programme actuel de surveillance des ravageurs.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le lavabo à main avant n'était pas fixé au comptoir. L'eau de l'évier roulait le plateau inférieur de l'armoire. Le plateau inférieur était recouvert de carton. Fixer l'évier de lavage à la main et affiner l'étagère inférieure.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Légère accumulation de poussière autour de l'unité de ventilateur de refroidisseur d'entrée. Nettoyez la glacière. 2) Clutter noté le long du couloir arrière, incapable de surveiller les parasites ou de nettoyer l'espace. Enlevez l'enclume.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?