Paradiso Mediterranean Pastries
12708 101 Street NW Edmonton AB T5E 4E5 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- L'évier dans les toilettes s'éloigne du mur, créant un espace qui permet à l'eau de s'infiltrer derrière.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- On a trouvé la couleur des aliments périmés dans l'établissement. Le personnel sur place a éliminé la couleur des aliments expirés, comme l'a indiqué l'ISP.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les scoops utilisés pour les contenants secs étaient totalement submergés dans les aliments. Certains sacs alimentaires n'étaient pas correctement scellés. Le personnel a sorti les scoops des contenants de stockage et les a entreposés de façon appropriée. Les sacs alimentaires ont été scellés pour éviter toute contamination.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les murs, les planchers, l'équipement, l'aire de cuisson et d'entreposage de l'installation avaient accumulé de la poussière, des déversements de nourriture et de la graisse. Assurez-vous que toutes les zones indiquées sont soigneusement nettoyées, décomposées et réorganisées.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les serviettes en papier n'étaient pas disponibles à l'évier
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le personnel n'a pas pu trouver les rapports de lutte antiparasitaire
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage supplémentaire requis sur les grilles pour les plaques de cuisson, étagères sous la table de préparation, filtres à auvent d'échappement, et autour de l'équipement de cuisson dans le dos.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?