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Peach Plum Art Academy - Events

135 Riverside Way SE Calgary AB T2C 3V8 · Food - Special Event

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Mis à jour le 23 août 2025: - L'opérateur a acquis les mauvaises bandes de test pour les piscines/spa. On a montré que l'opérateur était une bande d'essai à acquérir. Les opérateurs utilisent une solution de désinfectant pour l'eau de Javel. Aucune bande de chlore n'était disponible au moment de l'inspection. Les bandes d'essai doivent être maintenues pour tester la concentration du désinfectant afin d'assurer un assainissement sûr et efficace des surfaces de contact avec les aliments. Obtenir des bandes de chlore.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement faite la veille a été testée et mesurée à 0ppm.- L'opérateur a refait la solution et a été testé à 100ppm.- S'assurer que les bandes d'essai sont acquises et utilisées pour confirmer la concentration de solution d'assainissement.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de qualité alimentaire n'est disponible pendant l'inspection. Un désinfectant de qualité alimentaire doit être disponible pour s'assurer que les surfaces en contact avec les aliments sont adéquatement nettoyées et désinfectées afin d'atténuer le risque de contamination alimentaire. Réinspection le même jour et les opérateurs ont obtenu une solution d'assainissement de l'eau de Javel et mesuré 100ppm.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les opérateurs utilisent une solution de désinfectant pour l'eau de Javel. Aucune bande de chlore n'était disponible au moment de l'inspection. Les bandes d'essai doivent être maintenues pour tester la concentration du désinfectant afin d'assurer un assainissement sûr et efficace des surfaces de contact avec les aliments. Obtenir des bandes de chlore.