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Pho V Ta

1601 Bowen Road, 1, Nanaimo, BC, V9S 1G6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Pho V Ta a été inspecté 3 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 25 août 2026. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 25 août 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 25 août 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Suivi

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Le lave-vaisselle ne fournit toujours pas 50ppm pendant le cycle final.
      • L'exploitant doit laver la vaisselle et l'équipement manuellement dans un évier de 3 compartiments (savons/eau, rinçage/eau, javel/eau) jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et que 50ppm de chlore soit fourni (moins de 50 places au restaurant). Commentaires Les locaux ont été nettoyés et désinfectés au besoin. Locaux approuvés par écrit pour rouvrir et commencer le service/préparation alimentaire. L'opérateur a FoodSafe valide jusqu'au 2 mars. Le personnel de cuisine a reçu des instructions sur les procédures de manipulation des aliments.
  3. Routine

    5 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Le lave-vaisselle ne fournit pas le désinfectant requis pendant le cycle final («0» ppm de chlore sur la bande d'essai).
      • L'exploitant doit réparer le lave-vaisselle de façon à ce que les utilisateurs de la fabrication aient besoin de la concentration d'assainissement et qu'ils soient fournis à la vaisselle et selon votre plan de nettoyage (c.-à-d. 50ppm chlore fourni des bandes d'essai pour mesurer la concentration).
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Locaux a de grandes accumulations de graisse, grimes et restes de débris alimentaires dans les locaux.
      • Les locaux ont reçu l'ordre écrit de fermer immédiatement les locaux et de cesser tout service de préparation/livraison des aliments jusqu'à ce qu'ils aient été remis par écrit à un agent de santé. Nettoyer et désinfecter toute la cuisine.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les aliments préparés ne sont pas datés.
      • À ce jour, l'exploitant doit choisir la méthode de suivi de la salubrité des aliments préparés.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Boeuf haché cru entreposé au-dessus des aliments cuits ou prêts à manger (céleri et légumes).
    • Opérations et entretien/autres
      • Contaminez les lieux.
      • L'exploitant doit enlever tous les articles qui ne sont pas utilisés au jour le jour pour l'exploitation des lieux de restauration. Commentaires Les réfrigérateurs maintiennent les aliments en dessous de 4°C/40°F. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter les violations de l'inspection des aliments.

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