Ondo Ramen Bar
1483 Bowen Road, Nanaimo, BC, V9S 1G4 · Food Premises
2 inspections
- Routine
4 infractions
- Aliments non protégés - Généralités
- Verrerie mal stockée.
- L'opérateur doit tourner la verrerie vers le bas pour protéger l'intérieur de la verrerie contre les sources de contamination.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- Petite entrée de parasites sous lavabos.
- Opérateur pour réparer le trou sous les éviers.
- Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
- Concentration de désinfectant du lave-vaisselle non enregistrée quotidiennement.
- Surveillance de l'assainissement de l'opérateur sur les feuilles de registre. Surveiller la bouteille de désinfectant.
- Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
- Le désinfectant du lave-vaisselle était faible et il n'était pas nécessaire de le distribuer. Sanitize selon le plan de nettoyage.
- L'opérateur s'assure que le pot d'assainissement est remplacé fréquemment de sorte que 500ppm est fourni en tout temps. Des mesures correctives ont été prises (les locaux n'étaient pas ouverts au public au moment de l'inspection). Commentaires Les réfrigérateurs maintiennent les aliments en dessous de 4°C. Les températures sont surveillées et enregistrées quotidiennement. L'eau de savon liquide et les serviettes en papier sont fournis dans les lavabos. Des bandes d'essai sont fournies. Les aliments sont datés, couverts et entreposés correctement.
- Aliments non protégés - Généralités
- Première
0 infraction