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Ondo Ramen Bar

1483 Bowen Road, Nanaimo, BC, V9S 1G4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Ondo Ramen Bar a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 13 mai 2026. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 8 juillet 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Routine

    4 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Verrerie mal stockée.
      • L'opérateur doit tourner la verrerie vers le bas pour protéger l'intérieur de la verrerie contre les sources de contamination.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Petite entrée de parasites sous lavabos.
      • Opérateur pour réparer le trou sous les éviers.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Concentration de désinfectant du lave-vaisselle non enregistrée quotidiennement.
      • Surveillance de l'assainissement de l'opérateur sur les feuilles de registre. Surveiller la bouteille de désinfectant.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Le désinfectant du lave-vaisselle était faible et il n'était pas nécessaire de le distribuer. Sanitize selon le plan de nettoyage.
      • L'opérateur s'assure que le pot d'assainissement est remplacé fréquemment de sorte que 500ppm est fourni en tout temps. Des mesures correctives ont été prises (les locaux n'étaient pas ouverts au public au moment de l'inspection). Commentaires Les réfrigérateurs maintiennent les aliments en dessous de 4°C. Les températures sont surveillées et enregistrées quotidiennement. L'eau de savon liquide et les serviettes en papier sont fournis dans les lavabos. Des bandes d'essai sont fournies. Les aliments sont datés, couverts et entreposés correctement.
  2. Première

    0 infraction

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