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2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur n'avait pas de thermomètre pour vérifier la température de rinçage du lave-vaisselle à haute température. Achetez un thermomètre étanche avec un réglage max/min qui peut enregistrer la température la plus élevée pendant le cycle de lavage.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?