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PINT

1547-1549 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant

Résumé des inspections

PINT a été inspecté 25 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 juillet 2010. La dernière inspection, le 3 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.

7 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 décembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2012. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 30 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 15 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2019. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED WITHIN SPECIFIED TIMEFRAME. REPORT #2589164, DATED FEBRUARY 5, 2024, INSTRUCTED THE FACILITY TO: #49 CLEAN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE AND #58 TO ENSURE COMPLIANCE WITH FOOD ALLERGEN REQUIREMENTS. OBSERVED ICE MACHINE WITH BUILD-UP OF CALCIUM; OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER WITH FOOD ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL PREVIOUS CORE VIOLATIONS ARE ADDRESSED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  4. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(B) OBSERVED CALCIUM BUILDUP ON THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER WITH FOOD ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH REQUIREMENTS.
  5. Plainte

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HOT WATER IN WOMEN'S TOILET ROOM WITH A MAXIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 58 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE HOT WATER REACHES A MINIMUM TEMPERATURE OF 100 F. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED CALCIUM BUILDUP ON THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER FROM 3 COMPARTMENT SINK FLOOR DRAIN SPLASH ON TO FLOOR WHEN WATER IS DRAINED. INSTRUCTED MANAGER TO MAKE ADJUSTMENTS TO ENSURE WATER DOES NOT SPLASH ONTO FLOOR WHEN 3-COMPARTMENT SINK IS DRAINED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER WITH NO FOOD ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH REQUIREMENTS.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ALUMINUM FOIL BEING USED AS A LINER ON THE BOTTOM SHELVING AT THE COOKLINE UNDER FRYING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REMOVE OR REPLACE WITH A MATERIAL THAT IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON THE FLOORS UNDER HANDWASHING SINK THE KITCHEN AREA AND BEHIND BAR EQUIPMENT IN THE BAR AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Plainte

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVÉ L'ICE BIN INTERIOR DANS LE BESOIN DE CLEANING. INSTRUCTION D'AMÉLIORER LA CIE, LA CLEAN ET LA MAINTENANCE EN TOUTE TEMPS.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLERS PREPPING FOOD WITHOUT HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR A HAIR RESTRAINT. HAIR NETS WERE PROVIDED DURING THE INSPECTION.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR EMPLOYEES ON SITE. INSTRCUTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON FILE.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • MISSING DRAIN BOARD AT 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO INSTALL.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUES DE SANTÉ.PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION DE PRIORITÉ-NO ÉMISSION DE CITATION)
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVÉ AU COURS DE PLUS DE 24 HEURES INSIDES POUR LES COOLERS.PROVIDE ET MAINTENANT. (FONDATION DE PRIORITÉ-NO CITATION ÉLIMINÉE)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX."1/2" GAP ALONG LEFT CORNER OF SOUTH-WEST DOOR.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • IL FAUT QU'IL SE RETIRE DE LA FOURRIÈRE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM GRILL TABLES,MICROWAVE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE A LID FOR GARBAGE CANS IN WOMEN'S TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES AT FRONT ENTRY DOOR AND AT FOOT REST AT FRONT BAR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR IN PREP AREA ALONG WALL BASES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE CRACKED LIGHT SHIELDS IN PREP & DISH WASHING AREA,BURNTOUT LIGHT AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DES PERSONNES ALIMENTAIRES POUR LES EMPLOYÉS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGERS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  12. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  13. Plainte

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED PEST ACTIVITY ON PREMISES AT TIME OF INSPECTION: FOUND APPROXIMATELY 40 LIVE FRUIT FLIES AT THE MAIN BAR INSIDE OF THE SODA GUN HOLSTERS, FLOOR DRAINS, AND LIQUOR BOTTLELS ON DISPLAY. MUST PROVIDE ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE TO MINIMIZE OR ELIMINATE ACTIVITY. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN SODA GUN HOLSTERS, CAPPED ANY UNUSED DRAINS, CLEAN OPEN FLOORS DRAINS UNDER BAR, AND REMOVE ALL LIQUID ACCUMULATION ON THE FLOOR. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED HANDLED ICE SCOOPS STORED IN THE ICE WITH THE HANLDE LYING DOWN DIRECTLY IN THE ICE. INSTRUCTED TO STORE ICE SCOOPS EITHER IN THE ICE OR FOOD WITH THE HANDLE FACING UP, OR IN A SEPARATE CONTAINER IN BETWEEN USE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE LIQUID BUILDUP AND DISCOLORATION FROM THE SODA GUN HOLSTES AT THE BARS AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN THE FLOORS IN THE WALK-IN BEER COOLER TO REMOVE DEBRIS, DUST, AND LIQUID BUILDUP.
  14. Réinspection des toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    9 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP NOR PAPER TOWELS PROVIDED AT EXPOSED HAND SINK BEHIND THE BAR,ICE CUBES WERE INSIDE THE SAID SINK ALSO A CONDIMENT TRAY(SLICED LIME,LEMONS ETC)ON TOP THE SAID SINK.EXPOSED HAND SINK MUST BE ACCESSIBLE FOR PROPER HAND WASHING OWNER BOUGHT SOAP AND PAPER TOWELS,PRESENTLY PROVIDED AT EXPOSED HAND SINK. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE PREPARED AND SERVED:CHICKEN,CHEESE BEEF ETC. AT ONE CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE HANDLED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION:7-38-012(a)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM-29-16,REPORT#1953381 #34- REMOVE EXCESS ICE BUILD-UP ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN FREEZER #38- NO EXPOSED HAND SINK INSTALLED AT WEST BAR,INSTRUCTED TO INSTALL SAID SINK UNDER THE PLUMBING CODE.PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS SERIOUS VIOLATION:7-42-090 TODAY WE OBSERVED THE SAME VIOLATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO DISCHARGE HOSE ATTACHED AT POP GUN HOLDER BEHIND THE BAR,INSTRUCTED TO PROVIDED SUCH HOSE MUST DRAIN ON FLOOR DRAIN. ALUMINUM FOIL INSIDE THE COOKING EQUIPMENT MUST BE REMOVED.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE ONE STOPPER PROVIDED FOR THE THREE COMPARTMENT SINK AT DISH ROOM,ADDITIONAL WORKING STOPPERS IS NEEDED
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • POPGUN HOLDER,POPGUN AND HANDLES WITH EXCESS PINK AND BLACK SLIME SUBSTANCE,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GREASE ON FLOOR UNDER THE DEEP FRYERS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXPOSED HAND SINK BEHIND BAR AREA IS LEAKING,INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EAST STORAGE AREA AT SECOND FLOOR IN NEED OF RE-ORGANIZATION,ELEVATE ITEMS 6"OFF THE FLOOR.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • SOME OF THE EMPLOYEE NOT WEARING HAIR RESTRAINT,ANYONE ENTER IN PREP AREA MUST WEAR A HAIR RESTRAINT.
  16. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • GLYSOL BLUE BOX(UNIT THAT CHILLS THE BEER) IS LEAKING,INSTRUCTED TO REPAIR. CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN FREEZER HAS EXCESS ICE BUILD-UP WITCH IS DANGLING FROM UNIT,ALSO WRAPPING IS BROKEN,INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE EXCESS ICE BUILD-UP ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN FREEZER
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HAND SINK INSTALLED AT WEST BAR,INSTRUCTED TO INSTALL SAID SINK UNDER THE PLUMBING CODE.PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS
  17. Toiles

    7 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP NOR PAPER TOWELS PROVIDED AT EXPOSED HAND SINK BEHIND THE BAR,WHICH PRESENTLY IN USE. UPON MY REQUEST SOAP AND PAPER TOWELS PROVIDED . CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD(ICE) NOT MAINTAINED.FOUND INTERIOR OF ICE MACHINE WATER RESERVOIR WITH BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING INTO WATER WHERE ICE IS MADE.ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION.INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE UNIT. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 7-21-15,REPORT#1561450 #30-OBSERVED BULK FOOD IN WALK IN COOLER WITHOUT LABELING. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK FOOD THAT IS OUT OF THE ORIGINAL CONTAINER #33- OBSERVED INSIDE OF FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN INSIDE OF FRYERS AND MAINTAIN. OBSERVED ALL SODA GUN HOLDERS BEHIND THE BAR WITH BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN. #34-OBSERVED FLOORS IN THE PREP AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT TO REMOVE EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN #41-OBSERVED CLUTTER IN THE ELECTRIC ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY CLUTTER, ELEVATE ALL ITEMS 6 INCHES FROM THE GROUND TO PREVENT PEST HARBORAGE SERIOUS VIOLATION:7-42-090 WE OBSERVED TODAY THE SAME VIOLATIONS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • GLYSOL BLUE BOX(UNIT THAT CHILLS THE BEER) IS LEAKING,INSTRUCTED TO REPAIR. LID FOR THE FLOOR GREASE TRAP AT DISH ROOM IS RUSTY AND WITH HOLES WHICH IS COVERED BY CARDBOARD AND FLOOR MAT,INSTRUCTED TO REPLACE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN FREEZER HAS EXCESS ICE BUILD-UP WITCH IS DANGLING FROM UNIT,ALSO WRAPPING IS BROKEN,INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ENCRUST DEBRIS ON SHELVES INSIDE THE WALK-IN COOLER,NEED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE EXCESS ICE BUILD-UP ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN FREEZER
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HAND SINK INSTALLED AT WEST BAR,INSTRUCTED TO INSTALL SAID SINK UNDER THE PLUMBING CODE.PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS.
  18. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED BULK FOOD IN WALK IN COOLER WITHOUT LABELING. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK FOOD THAT IS OUT OF THE ORIGINAL CONTAINER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INSIDE OF FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN INSIDE OF FRYERS AND MAINTAIN. OBSERVED ALL SODA GUN HOLDERS BEHIND THE BAR WITH BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS IN THE PREP AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT TO REMOVE EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED VENT COVERS IN WALK IN COOLER WITH DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED LEAK AT THE FAUCET OF THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN THE REAR, LIQUOR STORAGE AREA AND ELECTRIC ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY CLUTTER, ELEVATE ALL ITEMS 6 INCHES FROM THE GROUND TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL EMPLOYEES WHO HANDLE FOOD. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
  19. Toiles

    7 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED ICE MACHINE WITH PINK AND BLACK SUBSTANCE. INSTRUCTED TO REMOVE ICE, CLEAN AND SANITIZE. OBSERVED BEER LINE BEHIND THE BAR WITH WHAT APPEARS TO BE MOLD AROUND RUBBER HOSING DRIPPING INTO THE ICE BIN, ICE BIN WAS UNCOVERED. INSTRUCTED TO REMOVE ICE AND CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED BULK FOOD IN WALK IN COOLER WITHOUT LABELING. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK FOOD THAT IS OUT OF THE ORIGINAL CONTAINER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INSIDE OF FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN INSIDE OF FRYERS AND MAINTAIN. OBSERVED ALL SODA GUN HOLDERS BEHIND THE BAR WITH BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS IN THE PREP AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT TO REMOVE EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED VENT COVERS IN WALK IN COOLER WITH DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED LEAK AT THE FAUCET OF THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN THE REAR, LIQUOR STORAGE AREA AND ELECTRIC ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY CLUTTER, ELEVATE ALL ITEMS 6 INCHES FROM THE GROUND TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL EMPLOYEES WHO HANDLE FOOD. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
  20. Toiles

    10 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • OBSERVED NO HOT WATER AT EXPOSED HAND SINKS, WASHBOWLS AND 3-COMPARTMENT SINKS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HOT WATER UNDER CITY PRESSURE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030 CITATION ISSUED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MANAGER ON DUTY OR VALID CERTIFICATE POSTED WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD PREPARED AND SERVED (CHICKEN 150.9F). SERIOUS VIOLATION 7-38-012A CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN FAN GUARDS IN WALK-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELD IN REACH-IN COOLER NEAR DISH WASHING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING HANDLES ON SINK NEAR DISH MACHINE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ORGANIZE AND ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN WALK-IN COOLER AND FREEZER. STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING. REMOVE UNUSED EQUIPMENT OUTSIDE NEAR REAR DOOR.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • TOUS LES MANGEURS DE NOURRITURE DOIVENT PORTER DES RÉTRACTATIONS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • STORE ICE SCOOP HANDLE UP OR IN SEPARATE CONTAINER TO MINIMIZE BARE HAND CONTACT. REMOVE CUP AND PROVIDE ICE SCOOP FOR DISPENSING ICE IN EAST BAR ICE BIN.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • OBSERVED ASHTRAY FILLED WITH CIGARETTE BUTTS AND ASHES ON DESK IN SECOND FLOOR OFFICE. ALL ASHTRAYS SHALL BE REMOVED FROM ANY AREA WHERE SMOKING IS PROHIBITED BY THE OWNER, OPERATOR, OR MANAGER. SMOKING IS PROHIBITED IN PUBLIC PLACES AND PLACES OF EMPLOYMENT. SMOKING VIOLATION 7-32-020C CITATION ISSUED.
  21. Toiles

    0 infraction

  22. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cutting boards with deep, dark grooves must be sanded/bleached or replaced.
  23. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD (ICE) NOT PROTECTED DURING STORAGE INSIDE OF THE ICE MACHINE. OBSERVED BLACK/MOLD GROWTH ON INTERIOR SURFACES OF THE ICE MACHINE ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED.TAGGED HELD FOR INSPECTION.MUST FAX LETTER TO THE CDPH 312-746-4240 FOR TAG REMOVAL ATT:A.LOPEZ. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cutting boards with deep, dark grooves must be sanded/bleached or replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN FAN COVERS INSIDE THE WALK-IN-COOLERS,BAR GUNS AND HOUSINGS ATTACHED,INTERIOR BAR COOLERS ETC.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR SECTION OF CEILING OVER THE CAGED LIQUOR AREA AT REAR TO SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES,REPLACE BURNT BURNOUT LIGHT BULBS IN THE KITCHEN AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE,MAINTAIN THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS.
  24. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN INTERIOR WHITE PANEL INSIDE ICE MACHINE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST PROVIDE THREE SINK STOPPERS FOR THREE COMPARTMENT SINK
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST CLEAN ALL STORAGE AREAS, REMOVE ALL CLUTTER, AND BETTER MAINTAIN
  25. Toiles

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less.FOUND ASSORTED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS/MEATS INSIDE THE 2 DOOR COOLER NOT MEETING TEMPERATURE REQUIREMENT OF 40F OR BELOW.INTERNAL TEMPERATURE MEASURED 48F-52F DURING THIS INSPECTION.APPROXIMATELY 50# POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS DISCARDED,DENATURED,TOTAL DOLLAR VALUE $350.00.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.FOUND RUSTY SHELVING INSIDE THE WALK-IN-COOLER,SPLASHGUARDS AT MOP SINK NOT INSTALLED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.THE FOLLOWING REQUIRE DETAIL CLEANING FAN COVERS,SHELVINGS,BAR GUNS HOUSINGS ATTACHED,SURFACES BEHIND FRONT BAR AS SHOWN TO MANAGER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS ESPECIALLY AT BAR REQUIRE DETAIL CLEANING, INCLUDING FLOOR DRRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.WALLS AND CEILING AT REAR DRY STORAGE ROOM NOT SMOOTH,EASILY CLEANABLE ADJACENT TO LIQUOR WALK-IN-COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.REMOVE PERSONAL BELONGINGS FROM KITCHEN/FOOD PREP AREAS.

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  • LONE OWL

    1547-1549 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60622

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  • PAPA JIN

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