Pita Pit
11158 82 Avenue NW Edmonton AB T6G 2L8 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le linge de nettoyage était laissé dehors sur le comptoir. Correction:-Cloth a été déplacé dans le seau rouge avec un désinfectant QUATS. -Assurer le linge de nettoyage est stocké dans la solution de désinfectant.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Seules des bandes de chlore étaient disponibles. Les bandes d'essai QUATS n'étaient pas disponibles. L'installation utilise des QUATS préfabriqués comme solution de désinfection. Correction:-Assure les bandes d'essai QUATS sont disponibles pour vérifier la concentration du désinfectant QUATS.-Education fournie sur la différence entre les bandes d'essai chlore et QUATS.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Plusieurs couvertures d'éclairage au plafond manquaient dans la cuisine. L'opérateur a informé que de nouvelles couvertures étaient en route. Correction :-S'assurer que l'aire de manutention des aliments est protégée contre la contamination due à la rupture des luminaires.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La ventilation mécanique est due pour l'entretien.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire valide n'est pas affiché pour consultation publique.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La ventilation mécanique est due pour l'entretien.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?