Pizza 73 1050
280 - 664 Wye Road Sherwood Park AB T8A 6G3 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT utilisées pour mesurer la concentration de la solution d'assainissement alimentaire ont expiré. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai sont commandées et disponibles sur place.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les surfaces du plancher situées sous les racks de stockage des aliments à l'entrée arrière ont été souillées de déversements/débris de nourriture et ont nécessité un nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le beurre d'ail (contenant de l'ail réel) avait été retiré du réfrigérateur pour être entreposé à température ambiante. PHI Discuter du fait que le beurre d'ail contenant de l'ail réel doit être conservé au réfrigérateur en tout temps, ou qu'une procédure écrite est requise pour que le temps à la température ambiante soit enregistré, et que des mesures soient prises en fonction de la durée de conservation du produit à la température ambiante.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?