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Pizza 73 1065

3014 Granville Drive NW Edmonton AB T5T 6L3 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Opérateur ignorant où se trouve un thermomètre à sonde.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le lavabo près de l'avant semble s'écouler correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Violation répétée : L'accumulation de poussières et de débris a été observée au plafond dans la zone de préparation des aliments. Cité le 22 février 2026 - L'accumulation de poussières et de débris a été observée au plafond dans la zone de préparation des aliments. On a conseillé à l'exploitant de nettoyer et d'entretenir la zone pour assurer l'assainissement continu et le respect des normes d'hygiène.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un portable personnel a été observé sur la table de préparation où de la pâte était préparée. PHI a conseillé à l'exploitant de cesser cette pratique et de s'assurer qu'aucun objet personnel n'est entreposé ou placé dans des zones de manipulation des aliments pour prévenir une contamination potentielle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai pour vérifier la concentration de désinfectant dans l'installation.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon à main n'était disponible dans les toilettes du personnel et dans l'évier de lavage des mains avant, car le distributeur de savon ne fonctionnait pas. Le personnel a confirmé qu'il avait utilisé l'évier de lavage des mains dans la zone de manutention des aliments après avoir utilisé les toilettes. PHI a indiqué que cette pratique est strictement interdite. On a conseillé à l'exploitant de fournir une installation temporaire de lavage des mains jusqu'à ce que le distributeur soit réparé par l'entretien.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé une accumulation de poussières et de débris au plafond dans la zone de préparation des aliments. On a conseillé à l'exploitant de nettoyer et d'entretenir la zone pour assurer l'assainissement continu et le respect des normes d'hygiène.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur automatique de savon n'est pas distributeur de savon. Assurez-vous que le distributeur est en bon état. Veuillez disposer d'un autre arrangement pour le savon liquide exemple savon liquide dans le flacon de pompe jusqu'à ce que le distributeur automatique de savon soit fixé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le support d'ampoule à l'intérieur du congélateur vertical autonome n'est pas en bon état. Veuillez vous assurer que le porte-ampoules est bien placé pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'installation.
  5. Contrôle

    0 infraction