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Thai Flavours Restaurant

2570 Guardian Road NW Edmonton AB T5T 1K8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Thai Flavours Restaurant a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 octobre 2023. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 octobre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 7 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • No food safety records were available for review at the time of inspection. The facility was unable to provide documentation demonstrating monitoring and verification of food safety practices, including but not limited to temperature logs, cleaning and sanitation records, pest control records, and other applicable food safety records.Ensure appropriate food safety records are maintained, completed regularly, and made available upon request to demonstrate ongoing compliance with food safety requirements.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • At the time of inspection, the handwashing station in the main kitchen area was not adequately supplied for employee use. The sink was found dry, the single-use paper towel dispenser was empty, and a pump bottle of liquid soap was observed sitting on top of the soiled paper towel dispenser rather than being properly mounted and readily accessible.Ensure all handwashing stations are maintained in a sanitary condition and continuously supplied with liquid soap and single-use paper towels to facilitate proper hand hygiene.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Light fixtures located in food preparation and utensil storage areas were not equipped with shatter-resistant covers or otherwise protected against breakage. In the event of breakage, glass fragments could contaminate food, food-contact surfaces, equipment, and utensils.Ensure all light fixtures in areas where food is handled, prepared, stored, or served are fitted with appropriate shatter-resistant covers or protective shielding to prevent contamination.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Accumulation of dust and fluff was repeatedly observed on the ceiling above the food preparation area. This condition presents a risk of contamination, as the material may become dislodged, fall onto food, food-contact surfaces, or food preparation equipment.Ensure ceilings are maintained in a clean and sanitary condition and included in the facility's routine cleaning schedule to prevent contamination of food and food-contact surfaces.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de poussières sur le plafond dans la cuisine. Peut être susceptible de prendre du poids et de tomber sur les aliments, ainsi qu'un risque d'incendie. Veuillez nettoyer les zones indiquées pour assurer la sécurité et l'hygiène de l'installation. Cette question est observée à plusieurs reprises dans l'établissement. Veuillez avoir un plan en place pour le nettoyage de routine.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Des couches de débris de nourriture et de graisse séchées à plusieurs endroits difficiles à atteindre de la cuisine. Nettoyage général et assainissement des zones appropriées. Registres de nettoyage et de désinfection non disponibles et tenus à jour. Ces dossiers sont nécessaires pour assurer la sécurité et l'hygiène de l'installation.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de poussières sur le plafond dans la cuisine. Peut être susceptible de prendre du poids et de tomber sur les aliments, ainsi qu'un risque d'incendie. Veuillez nettoyer les zones indiquées pour assurer la sécurité et l'hygiène de l'installation. Cette question est observée à plusieurs reprises dans l'établissement. Veuillez avoir un plan en place pour le nettoyage de routine.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les dossiers de salubrité des aliments ne sont pas à jour. Veuillez mettre à jour les dossiers de salubrité des aliments, y compris la liste de contrôle des ravageurs. Corrigé lors de l'inspection. Des outils formés, guidés et fournis sur la salubrité des aliments, l'assainissement et les dossiers de lutte antiparasitaire.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le sépulcre vert n'est pas protégé contre la contamination. Pilosité observée. Aliments jetés au cours de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Répété : Veuillez nettoyer les zones indiquées pour assurer la sécurité et le bon fonctionnement de l'installation. * Immeuble douille sur le plafond dans la cuisine.

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