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Pizza Hut 2857

303 - 11 Hidden Creek Drive NW Calgary AB T3A 6K6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza Hut 2857 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 novembre 2023. La dernière inspection, le 8 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 décembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 novembre 2023. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 4 décembre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le jambon cuit congelé qui était conservé dans la glacière à l'italienne pour dégeler était en train de vider le jus de la boîte en carton sur le sol. Le jambon congelé a été mis dans un contenant propre par l'opérateur. -S'assurer que les aliments sont entreposés dans des contenants appropriés et entreposés correctement afin de prévenir la contamination.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - S'assurer que le permis alimentaire est affiché à un endroit bien visible qu'il est visible pour les clients/patrons.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • " Violation exceptionnelle "Le plafond de la chatte était en train de peler. Les surfaces n'étaient pas lisses et difficiles à nettoyer. L'opérateur a des tuiles de plafond dans le magasin et attend juste que l'entrepreneur les remplace.**Inspection effectuée le 4 décembre 2024,Certains des tuiles de plafond ont été fissurés.-Fix/remplace/réparer les tuiles de plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • " Infraction exceptionnelle "Les poulets utilisés pour mélanger le poulet cuit étaient lavés toutes les quatre heures. Assurez-vous que les bols inoxydables de sauce sont nettoyés toutes les deux heures.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les chants utilisés pour les ailes de poulet ont été placés sur l'étagère. Entreposer les ustensiles dans une solution d'assainissement à (100 ppm de chlore ou 200 ppm de QUAT) - Entreposer dans un seau de glace (au moins 4°C) - Remplir la glace aussi souvent que possible pour maintenir la température. - Entreposer dans de l'eau chaude (au moins 60°C) - L'eau doit être constamment chauffée pour maintenir la température; cela peut être fait en plaçant les pinces dans une unité de rétention à chaud.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Aucun enregistrement des températures et de l'assainissement n'a été enregistré pour le jour de l'inspection.2) Tabouret gris utilisé pour stocker les casseroles de pizza avait de la saleté.3) Le carton a été utilisé comme revêtement de sol sous le congélateur et la station de friteuse dans la cuisine.4) Des débris et de la saleté ont été observés dans les zones difficiles d'accès sous l'unité de réfrigération, sous les racks de stockage des aliments, derrière le mélangeur de pâte et la zone d'évier du mop. -S'assurer que les relevés de température sont tenus quotidiennement, retirer les cartons car ils ne sont pas une surface propre et nettoyer les zones susmentionnées.
  3. Inspection initiale

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un écart a été observé au niveau du tuyau extérieur s'étendant à travers le mur. S'assurer que la zone indiquée est couverte pour empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond de la cuisine se pelait. Les surfaces n'étaient pas lisses et difficiles à nettoyer. L'opérateur a des carreaux de plafond dans le magasin et attend juste que l'entrepreneur les remplace.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Les surfaces de planches à découper blanches ont été éraflées, non lisses et insalubres. Remplacer ou resurfer les planches de coupe. Les bols utilisés pour mélanger le poulet cuit étaient lavés toutes les quatre heures. Assurez-vous que les bols inoxydables de sauce sont nettoyés toutes les deux heures.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès dans la cuisine arrière, sous les unités frigorifiques, derrière le mélangeur de pâte et la zone d'évier de mop étaient de la saleté. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et entretenues en tout temps dans un état sanitaire.

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