Pizza PiR²

6372 Main St Oliver BC V0H 1T0 · Restaurant - Food Service

2 inspections

Surveillance29 avr. 2025
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Il n'a pas été possible de trouver des bandes d'essai quat pendant l'inspection. Si les bandes de test ne peuvent pas être trouvés acheter de nouvelles.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Le chat était dans la cuisine. La cuisine est reliée à un magasin séparé (Supérieur Trades Services) sans une porte solide, serrée, à fermeture automatique pour séparer clairement les deux entreprises. Les bols de nourriture et d'eau pour chat étaient situés dans le magasin de détail. Le chat ne peut entrer dans l'espace de la cuisine même lorsque l'installation est fermée. Veuillez installer une porte d'auto-fermeture solide pour séparer les deux entreprises (accès au bâtiment de la ville / service d'incendie pour autorisation avant l'installation) et garder le chat hors de l'espace de la cuisine en tout temps. Il semble que les services commerciaux supérieurs et les locaux d'alimentation ne fonctionnent pas pendant les mêmes heures - veuillez fournir une confirmation. Tuiles de plafond lâches/manquantes dans la zone de préparation des aliments. Veuillez vous assurer qu'un plafond intact est disponible dans cet espace. Certaines vis lâches notées près des armoires près de la zone de préparation des aliments dans le dos. S'assurer que les vis en métaux lâches et les autres objets métalliques potentiels qui peuvent tomber dans les zones de préparation des aliments sont enlevés ou fixés. Le plancher est écaillé dans certaines régions. Les planchers doivent être entretenus de manière à être lisses, durables, faciles à nettoyer et antidérapants. Vous trouverez de plus amples renseignements sur les exigences du plancher dans le Code canadien de vente au détail et de services alimentaires (p.15). Assurez-vous d'étiqueter clairement quels produits sont destinés au personnel personnel par rapport au public dans les aires d'entreposage à sec et les réfrigérateurs (p. ex., un réfrigérateur dédié au personnel ou un réfrigérateur utilisé pour le public). Les petites cordes utilisées pour maintenir les rouleaux d'emballage en plastique dans la zone de préparation des aliments doivent être remplacées par un matériau lisse, durable et facile à nettoyer. Veiller à nettoyer les zones où des débris alimentaires se sont accumulés (par exemple au fond des réfrigérateurs, sous l'équipement, etc.). Les tuyaux sortent du mur sous la table de préparation. Assurez-vous de ne pas conserver les surfaces de contact avec les aliments (p. ex. les bols) dans cette zone. Alternativement couvrir cette zone de sorte que les tuyaux exposés ne soient pas au-dessus des surfaces de contact avec les aliments. C'est faux. Une grande quantité d'articles personnels entreposés sous le four à pizza. il y a aussi des réfrigérateurs sur place qui ne sont pas utilisés ou cassés. L'équipement qui n'est pas nécessaire pour les opérations liées aux aliments doit être enlevé dans les locaux.
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
  - F2.5F Les animaux ne doivent pas être autorisés dans les locaux à moins qu'ils ne soient des animaux de service certifiés.
Surveillance29 sept. 2022
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): - L'opérateur doit fournir des bandes d'essai pour mesurer la concentration de solution d'assainissement QUAT.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): - L'exploitant doit inscrire toutes les bouteilles de pulvérisation contenant des produits chimiques.
  - F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.