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Pleasantview Place - Kitchen

5210 110 Street NW Edmonton AB T6H 5K1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pleasantview Place - Kitchen a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 janvier 2024. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 août 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 janvier 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • *Le thermomètre n'était pas disponible dans la section congélateur du réfrigérateur situé dans la salle à manger. Assurez-vous que le thermomètre est disponible pour surveiller la température. Après l'inspection, les photos ont été fournies par courriel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • * Nettoyage et assainissement requis pour les zones et l'équipement suivants:-abri dans la marche dans le refroidisseur - substance comme moule. Après l'inspection, les photos ont été fournies par courriel. -micro-ondes - éclaboussures alimentaires – terminées pendant l'inspection
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * accumulation de poussière notée sur l'unité AC au-dessus de la zone de préparation des aliments. Nettoyez l'unité et assurez-vous que cette tâche est intégrée au programme de nettoyage de routine. Après l'inspection, les photos ont été fournies par courriel.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *On a trouvé de la moisissure sur le couvercle de la crémaillère utilisé pour couvrir les desserts. Arrêter l'utilisation du couvercle et nettoyer/saniter. Assurez-vous que seules les couvertures propres sont utilisées. Correction : la couverture a été enlevée et les desserts couverts d'enveloppe alimentaire. * On a trouvé de la moisissure sur les étagères de la crémaillère utilisée pour tenir les desserts. Nettoyez le rack et assurez-vous que la tâche est incluse dans le calendrier de nettoyage de routine. *On a observé une accumulation de résidus collants sur les buses de la machine à jus, ainsi que des poussières visibles et des débris dans les zones difficiles à nettoyer derrière les buses. Nettoyer les buses/durs pour atteindre les zones et ajouter au programme de nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *L'accumulation de dust se trouve sur l'unité CA au-dessus de la zone de préparation des aliments et le ventilateur blanc par le lavage à la vaisselle. Nettoyez l'unité AC et le ventilateur et assurez-vous que les tâches sont incluses dans le calendrier de nettoyage de routine.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Veuillez vous assurer que le produit en vrac est protégé contre la contamination. Une cuillère a été observée dans un récipient de sel. S'assurer que les cuillères, les pelles sont nettoyées et désinfectées entre l'utilisation et gardées à l'extérieur du produit en vrac. Ceci a été corrigé sur place.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Seaux d'assainissement dans la cuisine vérifiés à 0-50 ppm. Solution remplacée lors de l'inspection. Veiller à ce que le personnel vérifie la concentration des solutions et les remplace régulièrement.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments en unité de rétention à chaud ont été mesurés à 33-39C. Ceci a été immédiatement corrigé.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • * On a observé que les boîtes contenant de la nourriture étaient entreposées sur le sol dans la zone de stockage à sec. S'assurer que les aliments sont toujours entreposés adéquatement et protégés contre la contamination. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • *On a observé que les trieurs étaient en mauvais état. Des écarts entre la porte et le plancher ont été observés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Le mur était en mauvais état. La paroi sèche exposée a été observée. Assurez-vous que toutes les zones sont imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.

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