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PO BOY EXPRESS

5848 N Lincoln AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

PO BOY EXPRESS a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 septembre 2016. La dernière inspection, le 18 janvier 2019, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 23 février 2018. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 février 2018. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2018. Par exemple : PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PAS DE CERTIFICAT OU DE PROFESSION DE LA FORMATION POUR LES EMPLOYÉS DE LA PÊCHE D'ALIMENTATION SUR LE SITE AU COURS DE L'INSPECTION. DOIVENT FOURNIR POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS.
  3. Toiles

    10 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • AUCUNE VILLE VALIDE DE CERTIFICAT DE SANITATION DE CHICAGO PUBLIÉ SUR LES LIMITES OU SUR UNE PERSONNE SUR LE SITE. DOIS AVOIR UNE VILLE DE CHICAGO CERTIFIÉ MANAGER SUR SITE EN TOUT TEMPS, LES ALIMENTS BLANC SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS ET CERTIFICAT POSÉS SUR LES PRÉMISES. VIOLATION SÉRIEUX 7-38-012.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • VIOLATIONS MINORALES PRÉCÉDENTES DU #2049947 LE 5-8-17 NON CORRÉGÉES. #30-NOTED ALIMENT ITEMS INSIDER LES COOLERS NON LABÉLIS. INSTRUMENTS POUR ÉTIQUETER PROPRIETEMENT TOUS LES POINTS D'ALIMENTATION AVEC NOM DU PRODUIT ET PRÉPARÉ PAR DATE. #41-: NOTE D'ÉTIQUETAGE À LA ZONE DE STOCKAGE SRY DE LA PORTE DE L'EXIT DE LA PRÊTE. INSTRUMENTS À FERMER, ORGANISER ET/OU REMORQUER TOUS LES ARTICLES NON NÉCESSAIRES POUR PRÉVENIR LES LIEUX DE CINQUANTE VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NE DOIT PAS UTILISER LA BOIS COMMERCIALE EN FAVEUR DE LA TROIS GRANDE COMPARTEMENT.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- DOIVENT ÊTRE DES ALIMENTS PLASTIQUES ÉLIMINABLES OU DES CONTENEURS LÉCHABLES.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NE PAS UTILISER LE TAPE EN MATIERE DE GRANDE FORME.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • GRAND-PÈRE EXCESSIF SUR L'EXTÉRIEUR DE DEEP FRYER ET SE DIRIGE VERS FRYER. DOIT FAIRE L'ENTREPRISE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VA SUR LE NOZZLE SUR LA TROISIÈME COUCHE. IL FAUT Y REMÉDIER.
    • 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
      • LINENES LIÉES FONDS IMPROPRIÉMENT STOCKAGE SUR LES GUARDS DE L'EXPOSÉ PAYANT. DOIT PROVIDER PROPER CONTENEUR POUR LES LINES SOLDES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • TOUS LES ARTICLES NON NÉCESSAIRES DANS LE STOCKAGE DE FRONT (UNDER STAIRWELL) DEPUIS QUE LE BED, LES TOIES D'ENFANTS, LES CHOES EXCESSIVES DOIVENT ÊTRE REMÉMORÉES ET TOUS LES AUTRES POINTS CONSERVÉS ÉLEVÉS ET ORGANISÉS. DES POINTS NON UTILISÉS S'APPARTENT SUR LE PATIO DE L'ARRIÈRE COMME BOIS PIED, BÂTIMENT DE LA SIGNALISATION, LES CONTENEURS PLASTIQUES DOIVENT ÊTRE AMÉLIORÉS POUR PRÉVENIR L'HARORAGE RODENT.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • LA LIGNE DE COOKS WIPING CLOTS DOIT ÊTRE MISE EN PLACE DANS UN CONTAINER DE CLEAN AVEC UNE SOLUTION DE SANTIZING.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PAS DE CERTIFICAT OU DE PROFESSION DE LA FORMATION POUR LES EMPLOYÉS DE LA PÊCHE D'ALIMENTATION SUR LE SITE AU COURS DE L'INSPECTION. DOIVENT FOURNIR POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • INSCRIPTION DE COOLERS NON LABÉDÉS. INSTRUMENTS D'ÉTIQUETAGER PROPRIÉTAIREMENT TOUS LES POINTS D'ALIMENTATION AVEC NOM DU PRODUIT ET PRÉPARÉS PAR DATE... INSTRUCTION DE CONTENEURS DE GRADE ALIMENTAIRE AGRÉÉS AVEC DES LIMITES D'AIDE À LA LUMIÈRE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RENOUVELLEMENT DE LA COLLECTE DE SERVICE EN POOR RÉPONSES. INSTRUCTION DE RÉPONSES ET DE PRINCIPALES OU DE RÉPONSES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTE DE CLUTTER DANS LA ZONE DE STOCKAGE BRUT PAR LA PORTE D'EXIT DE L'ARRIÈRE. INSTRUMENTS À FERMER, ORGANISER ET/OU REMORQUER TOUS LES ARTICLES NON NÉCESSAIRES POUR PRÉVENIR LES LIEUX DE PEST.
  5. Licence

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVÉ PAR LA GUERRE DE L'EMBALLAGE NÉCESSAIRE SUR L'ÉCHELLE DE FACILITÉ ENTRE LE MOP SINK ET 2 COMPARTMENT ALIMENTAIRE SINK. INSTALLER UN PETIT GUARD ADEQUATE ASIABLE POUR PRÉVENIR L'EAU CONTAMINE DE L'EXPLOITATION DANS LE SINK DE PRÉPARATION DES ALIMENTS. UN KNIFER OBSERVÉ CONTENANT DES KNIVES À LA FOIS. ÇA DOIT BOUGER POUR QU'IL N'Y AIT PAS D'EAU DANS LES BRAS. OBSERVÉ ALLUMINUM EN LIGNE SUR L'ÉQUIPEMENT DE COOKING À KITCHEN. ÉLIMINER TOUTE L'ALLUMINUM FOI ET MAINTENANT LA COULE DE SURFACE DE CONSERVATION DES ALIMENTS. FEUILLES DE STOCK OBSERVÉES POUR LE STOCKAGE DRY LOCÉ DANS LA ZONE DE CLÔTURE AVANT. IL DOIT ÊTRE SCELLÉ OU PEINT POUR QU'IL SOIT MINCE ET FACILE.
  6. Licence

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVÉ LA GUERRE DE PLAQUES NÉCESSAIRES ENTRE LE MOP SINK ET LE 2 COMPARTMENT SINK. INSTALLER UN PETIT GUERRE À PLAQUES FACILEMENT CLÉS POUR PROTÉGER LE POUVOIR ALIMENTAIRE. DÉPLACER LE COUTEAU DE L'AUTRE CÔTÉ DE LA RUE À L'AUTRE CÔTÉ DE LA RUE. OBSERVÉ BOIS REPOSÉES DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE FRONT DRY. UNE PANSE OU UNE BLOUSE. OBSERVÉ PAR LA BOIS SRY STOCKAGE EN REER. LA PANSE OU LA PEAU. OBSERVÉ ALUMINUM FOI UTILISE COMME LINER POUR LINER LES SURFACES DE CONTACT DES ALIMENTS. ÉLIMINER LES BOURRELETS ET LES BOURRELETS DE TERRE, ET LES FAIRE DISPARAÎTRE FACILEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVÉ, L'ACCUMULATION DES GRANDES ÉTABLISSEMENTS SUR LES VÉHICULES ET LA WALL. DU FEU ET DE L'EAU.

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