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Poblanos Mexican Eatery

220 Campbell Street, Tofino, BC, V0R 2Z0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Poblanos Mexican Eatery a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 27 août 2026. La dernière inspection, le 27 août 2026, a relevé 5 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois le 27 août 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    5 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Le nettoyage est nécessaire sur les bords des locaux des étages.
      • Nettoyez cette zone. Chronologie: dans une semaine
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les bandes d'essai QUAT ne sont pas disponibles.
      • Obtenir des bandes de test QUAT. Chronologie: dans une semaine
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Le thermomètre de la sonde était épuisé.
      • S'assurer que cela est réparé. Chronologie: une semaine
    • Mauvaises installations sanitaires
      • Le savon et la serviette en papier ne sont pas dans le distributeur. Le savon était dans une très grande bouteille qui peut dissuader le lavage des mains.
      • Placer le savon et la serviette en papier dans les distributeurs. Calendrier : Immédiatement
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Les zones suivantes doivent être réparées: - le refroidisseur qui fuit - les panneaux de base manquants permettant de recueillir les débris le long des bords des locaux - la fenêtre de service avant où la pluie entre - la porte du hangar - le hangar doit être équipé d'un éclairage - le hangar doit être équipé d'une serrure et être verrouillé en tout temps lorsque le personnel n'est pas présent Si le hangar n'était pas inclus dans le plan d'étage soumis, il doit être mis à jour pour l'inclure.
      • Réparez ces zones. Délai : dans un délai d'un an Commentaires Une inspection de routine a été effectuée. Une inspection ciblée a également été effectuée au sujet de la fourniture de tasses sanitaires à service unique. Commentaires sur l'inspection ciblée : - Des tasses à portion unique étaient disponibles. J'ai discuté de la nécessité d'utiliser du matériel sanitaire avec le personnel. Veiller à ce que tout le personnel soit formé de cette façon. Mesures à prendre : * S'assurer que les registres sont tenus et que les dossiers sont tenus. * Veiller à ce que les plans de sécurité alimentaire et d'assainissement soient maintenus sur place. * S'assurer que les certificats de salubrité des aliments sont disponibles. Fournissez-moi une copie de la salubrité des aliments par courriel. Commentaires: - Tous les refroidisseurs étaient une température satisfaisante. - Tous les congélateurs étaient à une température satisfaisante. - Oui. Toutes les unités de retenue à chaud étaient à une température satisfaisante. - Oui. Aucun signe de parasites n'a été observé au cours de l'inspection.

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