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Rhino Coffee House

430 Campbell Street, Tofino, BC, V0R 2Z0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Rhino Coffee House a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 25 septembre 2026. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 septembre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 septembre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Les QUAT du distributeur prémélange n'avaient pas de concentration spécifiée par le fabricant de 200 ppm.
      • Prendre les mesures suivantes : 1. Mélanger manuellement les QUAT à la concentration correcte 2. N'utilisez pas le distributeur prémélange avant d'en distribuer 200 ppm ou selon le fabricant. Veuillez suivre notre bureau une fois la réparation terminée. Échéancier: dès que possible
    • Aliments non protégés - Généralités
      • On a trouvé des chiffons d'essuyage à l'extérieur de la solution d'assainissement
      • Tous les chiffons d'essuyage doivent être conservés dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés immédiatement. Veiller à ce que le personnel n'utilise pas de chiffons d'essuyage pour le séchage des mains; Délai : Commentaires immédiats Une inspection de routine a été effectuée. Le suivi de cette inspection est nécessaire. Veuillez contacter notre bureau une fois que les réparations ont été faites au distributeur de désinfectant. Violations antérieures corrigées : - 105 : Toutes les températures plus froides étaient satisfaisantes. - 105: Aucun problème avec la tenue à chaud n'a été observé. - 110 : Les locaux avaient un assainissement satisfaisant. - 116 : De nombreuses réparations ont été effectuées. La poignée de refroidissement et le calfeutrage nécessitent toujours une réparation. - 117 : Le personnel détient des certificats valides de salubrité des aliments. Mesures à prendre : * Assurez-vous que la fuite près de l'entrée et du congélateur est nécessaire. * S'assurer que les boissons et les articles personnels du personnel sont conservés dans un endroit désigné distinct de tout entreposage ou manutention des aliments. Commentaires : - Des bandes d'essai sont disponibles. - Un thermomètre à sonde est disponible. - Des plans de sécurité alimentaire et d'assainissement sont disponibles. Les registres sont tenus. - Oui. Toutes les températures de refroidissement/congélateur étaient satisfaisantes. - Les stations de lavage des mains étaient entièrement remplies de savon liquide et de serviette en papier. - Oui. Le lave-vaisselle au chlore avait une concentration chimique satisfaisante. - Oui. Aucun signe de parasites n'a été observé au cours de l'inspection.

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