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Savary Island Pie Company

230 Main Street, Tofino, BC, V0R 2Z0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Savary Island Pie Company a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 16 juillet 2026. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Le rangement des chiffons d'essuie-glaces s'est amélioré, mais un chiffon d'essuie-glaces a été laissé sous la machine à café. La solution d'assainissement pour la machine à café était également légèrement inférieure au minimum de 200 ppm requis pour les QUAT.
      • Placez tous les chiffons d'essuyage utilisés pour le nettoyage dans une solution de désinfectant. Assurez-vous d'utiliser un plus grand récipient pour la machine à café essuyer le tissu ou de changer cette solution plus fréquemment. Assurez-vous que tout le tissu est complètement immergé dans un désinfectant. Calendrier : Commentaires immédiats Une inspection de routine a été effectuée. La conformité s'est considérablement améliorée depuis la dernière inspection de routine. Violations corrigées du rapport d'inspection du 26 février 2026 : 105 : Tous les aliments potentiellement dangereux ont été entreposés correctement. 108: Le lave-vaisselle au chlore contenait de 50 à 100 ppm de désinfectant. 110: Des bandes d'essai sont disponibles. 110: Aucun aliment n'a été entreposé sans garde des éternues ni autre protection. 113: L'évier de la main de service avant avait du savon (le distributeur était cassé, mais un autre distributeur était disponible). Mesures à prendre : * S'assurer que les toilettes qui sont converties en entrepôt sont clairement converties/indiquées comme étant entreposées seulement ou ne conservent pas l'équipement alimentaire dans cette pièce. * Le personnel n'a pas de connexion pour la sécurité alimentaire et le plan d'assainissement. Envoyez-moi une copie de ces plans par courriel et gardez-les accessibles. * Ne pas surcharger les inserts. Retirer les aliments surremplis. Les inserts surremplis ne maintiennent pas correctement la température. * Les sacs sont utilisés pour couvrir la pâte. Assurez-vous que ces sacs sont de qualité alimentaire et fournissez-moi de l'information par courriel ou gardez sur place pour examen lors de la prochaine inspection. * Les portes étaient ouvertes à cause de la chaleur. S'assurer que des écrans sont ajoutés à ces portes pour empêcher l'entrée de parasites. * S'assurer que les articles personnels, les aliments et les boissons du personnel sont conservés dans une zone désignée, par exemple par l'évier à main, où aucun aliment n'est préparé.

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