Polish Food Centre
10133 Princess Elizabeth Avenue NW Edmonton AB T5G 0X9 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La lampe à chaleur utilisée pour le porc chaud ne fonctionnait pas correctement. On a observé qu'une autre ampoule avait été installée dans l'une des prises, et qu'elle ne fournissait pas suffisamment de chaleur. Veuillez cesser d'utiliser cette unité jusqu'à ce qu'elle fonctionne correctement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Beaucoup de divers. articles notés dans la zone arrière. S'il vous plaît supprimer/débarquer les articles inutilisés
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun résidu de chlore n'a été noté dans la solution d'assainissement et d'assainissement de solution ajustée et testée à 100ppm Cl-
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le jarret de porc congelé était dégelé dans l'évier sans eau courante. -Operator a déplacé le jarret de porc dans la marche dans la glacière
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été notés le long du mur à l'arrière et sous le bureau. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les étagères du refroidisseur à penderie nécessitent un nettoyage détaillé
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La lampe à chaleur utilisée pour le porc chaud ne fonctionnait pas correctement. On a observé qu'une autre ampoule avait été installée dans l'une des prises, et qu'elle ne fournissait pas suffisamment de chaleur. Veuillez cesser d'utiliser cette unité jusqu'à ce qu'elle fonctionne correctement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Beaucoup de divers. articles notés dans la zone arrière. S'il vous plaît supprimer/débarquer les articles inutilisés
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
6 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Plusieurs produits alimentaires dans la zone de vente au détail n'ont pas été étiquetés
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai au chlore
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- mouches notées dans la zone arrière autour de l'évier de 2 compartiments
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Carton utilisé comme doublure sur rayonnage dans le refroidisseur à l'italienne.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les étagères dans le refroidisseur à l'italienne nécessitent un nettoyage
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage supplémentaire requis dans le refroidisseur à l'italienne, en particulier, à l'extérieur des contenants alimentaires
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?