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POLLO CAMPERO

4840 N PULASKI RD, CHICAGO, IL 60630 · Restaurant

Résumé des inspections

POLLO CAMPERO a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 décembre 2023. La dernière inspection, le 10 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 9 septembre 2024. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 27 mai 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2026. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOIL BUILD UP ON FLOOR BEHIND EQUIPMENT INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Plainte

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF ICE CHUTE AT SELF SERVE ICE MACHINE,NOT CLEAN. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • METERED FAUCET NOT RUNNING LONG ENOUGH FOR ADEQUATE HANDWASHING AT ALL GENDER WASHROOM,FLOW OF WATER FOR A LEAST 15 SECONDS WITHOUT THE NEED TO REACTIVE THE FAUCET. MUST ADJUST METER TO ALLOW FOR ADEQUATE HANDWASHING.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OUTSIDE ENCLOSED REFUSE AREA SHALL BE MAINTAINED FREE OF UNNECESSARY ITEMS(EMPTY CANS,BOXES ETC).CLEAN GROUND AROUND GARBAGE CONTAINERS.MAINTAIN AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE,INSTRUCTED TO PROVIDE
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Plainte

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED IN USE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE WITH 0 PPM OF SANITIZER. MACHINE WAS REPAIRED DURING INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-025
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED PREVIOUSLY COOKED AND COOLED CHICKEN AT TEMPERATURE CONTAINING TIME/ TEMPERATURE CONTROLLED FOODS INCLUDING RAW CHICKEN. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED WALK IN COOLER AT 47F AMBIENT AIR TEMPERAURE WITH TIME/TEMPERATURE CONTROLLED FOOD INSIDE INCLUDING RAW AND COOKED CHICKEN. COOLER WAS REPAIRED DURING INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
  5. Plainte

    0 infraction

  6. Licence

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT ICE MACHINE AND SODA MACHINE.MUST PROVIDE WHERE THEY CAN BE LOCATED AND SERVICED.

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