Aller au contenu
Chargement de la carte…

POPEYES CHICKEN

7250 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60636 · Restaurant

Résumé des inspections

POPEYES CHICKEN a été inspecté 25 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 janvier 2010. La dernière inspection, le 13 septembre 2023, n'a relevé aucune infraction.

6 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2015. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 25 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYERS, FRYER CABINETS, WHEELS AND BASES OF FRYERS, PREP TABLES, PREP COOLERS, SHELVING UNITS, HOLDING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST DETAIL CLEAN THE FIXTURES IN THE WASHROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING THROUGH OUT TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE. ALSO MUST KEEP FLOORS DRY AS POSSIBLE.
  3. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYERS, FRYER CABINETS, WHEELS AND BASES OF FRYERS, PREP TABLES, PREP COOLERS, SHELVING UNITS, HOLDING UNITS, BEVERAGE MACHINES, CABINETS IN SELF-SERVICE BEVERAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED NO WASTE RECEPTACLES AT HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE WASTE RECEPTACLES IN ALL AREAS WASTE IS COMMONLY DISCARDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON FLOORS UNDER AND BEHIND FRYERS, FOOD DEBRIS IN FLOOR DRAINS AND UNDER EQUIPMENT, WATER ON FLOOR NEAR UTILITY SINK, SPILLS ON WALLS BEHIND CARBON DIOXIDE TANKS IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE AND DISH WASHING AREAS.
  4. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYERS, FRYER CABINETS, WHEELS AND BASES OF FRYERS, PREP TABLES, PREP COOLERS, SHELVING UNITS, HOLDING UNITS, BEVERAGE MACHINES, CABINETS IN SELF-SERVICE BEVERAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED NO WASTE RECEPTACLES AT HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE WASTE RECEPTACLES IN ALL AREAS WASTE IS COMMONLY DISCARDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON FLOORS UNDER AND BEHIND FRYERS, FOOD DEBRIS IN FLOOR DRAINS AND UNDER EQUIPMENT, WATER ON FLOOR NEAR UTILITY SINK, SPILLS ON WALLS BEHIND CARBON DIOXIDE TANKS IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE AND DISH WASHING AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILE UNDER FRYERS AND FLOOR TILES IN NEED OF REGROUTING IN PREP, DISH WASHING AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
  5. Plainte

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYERS, FRYER CABINETS, WHEELS AND BASES OF FRYERS, PREP TABLES, PREP COOLERS, SHELVING UNITS, HOLDING UNITS, BEVERAGE MACHINES, CABINETS IN SELF-SERVICE BEVERAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON FLOORS UNDER AND BEHIND FRYERS, FOOD DEBRIS IN FLOOR DRAINS AND UNDER EQUIPMENT, WATER ON FLOOR NEAR UTILITY SINK, SPILLS ON WALLS BEHIND CARBON DIOXIDE TANKS IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE AND DISH WASHING AREAS.
  6. Plainte

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYERS, FRYER CABINETS, WHEELS AND BASES OF FRYERS, PREP TABLES, PREP COOLERS, SHELVING UNITS, HOLDING UNITS, BEVERAGE MACHINES, CABINETS IN SELF-SERVICE BEVERAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON FLOORS UNDER AND BEHIND FRYERS, FOOD DEBRIS IN FLOOR DRAINS AND UNDER EQUIPMENT, WATER ON FLOOR NEAR UTILITY SINK, SPILLS ON WALLS BEHIND CARBON DIOXIDE TANKS IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE AND DISH WASHING AREAS.
  7. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOUS LES DÉCHETS UTILISÉS PAR LES FEMMES DOIVENT AVOIR UN RÉCEPTACLE POUR LES NAPKINS SANITAIRES. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEAN IN THE PREP AREA AND INSIDE THE WALK IN COOLER AND FREEZER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
  9. Plainte abrégée

    0 infraction

  10. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  11. Plainte

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 35 SMALL BLACK FLIES IN THE REAR STORAGE AREA AND IN THE UTILITY MOP SINK AREA. PREMISES SHALL BE MAINTAINED FREE OF PESTS AND RODENTS. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(a)
  12. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) FOUND NO EMPLOYEE POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN A POLICY AND PROVIDE PROOF. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 *NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11(A) FOUND NO PROCEDURE IN PLACE FOR HANDLING VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO OBTAIN THE NECESSARY DOCUMENTS AND KIT TO HANDLE SUCH AN EVENT. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 *NO CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) FOUND THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS WITH DIRT, FOOD AND GREASE BUILD UP AND THE SHELF INSIDE THE WALK IN COOLER WITH A BLOODY LIQUID SPILL. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 FOUND MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES UNDER THE DEEP FRYERS IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND REGROUT FLOORS THROUGH OUT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE THE ALLERGEN TRAINING COURSE AND PROVIDE PROOF COURSE WAS COMPLETED.
  13. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  14. Plainte

    1 infraction

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3-COMPARTMENT SINK IMPROPERLY DESIGNED, FAUCET DOES NOT EXTEND TO 1ST OR 3RD BASIN OF SINK. INSTALL FAUCET THAT EXTENDS TO EACH BASIN OF 3-COMPARTMENT SINK AND PROVIDE HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT EACH BASIN. VIOLATION 7-38-030 SERIOUS.
  15. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL LARGE BULK FOOD STORAGE CONTAINERS MUST BE LABELED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE BROKEN LID ON FLOUR BIN IN FOOD PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN GREASY BUILD-UP ON ALL HOT HOLDING UNITS IN FOOD PREP AREA, AND INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL OVENS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT FOOD PREP AND DISH WASHING AREAS NOT LEVEL. NEED TO RE-GROUT ALL SECTIONS WHERE WATER AND FOOD SETTLE IN BETWEEN THE TILES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPEN AREA OF WALL ABOVE THE MOP SINK IN REAR, AND LARGE HOLE IN WALL NEAR EMPLOYEE'S LOCKERS. CLEAN DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS THROUGHOUT WHERE PRESENT. CLEAN WALLS WHERE DIRT AND BUILD-UP IS PRESENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE MECHANICAL VENTILATION IN BOTH WASHROOMS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP STORED OUTSIDE OF ICE MACHINE IN DISH WASHING AREA NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION(DIRT, DUST). MUST PROVIDE AN ENCLOSED CONTAINER TO PROTECT UTENSIL DURING STORAGE.
  16. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • INSPECTION REPORT SUMMARY FROM 5/17/16 WAS NOT POSTED ON THE PREMISES. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN VIEW OF ALL CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-42-010B.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED THE REAR EXIT DOOR NOT RODENT PROOFED. THERE IS A 1/2" GAP ALONG THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR. MANAGEMENT INSTRUCTED TO RODENT PROOF THE REAR EXIT DOOR. ALSO, OBSERVED APPROXIMATELY 40 LIVE FRUIT FLIES ON THE CEILING, WALLS, AND BOXES OF STOCK IN THE FOOD PREP AREA. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE INTERIOR OF THE BISCUIT COOLER, AND THE WIRE STORAGE RACK ABOVE THE STEAM TABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE WALL BEHIND THE BOXES OF FOUNTAIN POP IN THE REAR STORAGE AREA.
  18. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE BISCUIT COOLER INTERIOR NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED STANDING WATER ON THE REAR PREP FLOOR, INSTRUCTED TO DRY MOP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILE FRONT DINING AREA, INSTRUCTED TO REPLACE. ALSO CLEAN THE WALL BEHIND THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE ICE TABLE PIPE LEAKING, INSTRUCTED TO PROPERLY SEAL.
  19. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  20. Plainte

    7 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • HOT HOLDING UNIT IN POOR REPAIR, UNABLE TO MAINTAIN PROPER HOLDING TEMPERATURE, 124.1F AT THIS TIME. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. INSTD NOT TO USE UNTIL REPAIRED AND REINSPECTED BY CDPH. CITATION ISSUED 7-38-005A CRITICAL.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • CHICKEN AT IMPROPER HOLDING TEMPERATUYES RANGING FROM 109.1-120F AT HOT HOLDING UNIT. ALL CHICKEN VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME. CITATION ISSUED 7-38-005A CRICITAL. APPROX 15LBS $50 VALUE.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED OR ON SITE. (COPY OF CERTIFICATE ON SITE WITH VOID). INSTD TO PROVIDE ORIGINAL CERTIFICATE AND HAVE POSTED AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-012 SERIOUS.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3-COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR, NOT MAINTAINED, UNABLE TO DRAIN PROPERLY. INSTD TO REPAIR SAME AND HAVE ABLE TO DRAIN PROPERLY. CITATION ISSUED 7-38-030 SERIOUS.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 7/8/14 REPORT 1307529 NOT CORRECTED: 33 INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, HOLDING UNITS, FRYERS, PREP TABLES, COUNTERS, SHELVES, CABINETS, BEVERAGE MACHINES, EXPOSED SINKS, MOP UTILITY/MOP SINK,FAUCET HANDLES OF EXPOSED HANDSINKS, DOOR HANDLES OF ALL COOLERS, FREEZERS, BEVERAGE SYRUP LINES AND BOXES NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS ALL NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. 34 FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL FRYERS (GREASE BUILDUP), HOLDING UNITS, OVENS, PREP TABLES (FOOD DEBRIS), INSIDE WALK-IN COOLER UNDER SHELVES(FOOD DEBRIS, SPILLS), IN REAR STORAGE AREA (DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL. CITATION ISSUED 7-42-090 SERIOUS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAINS THROUGH OUT NOT CLEAN. CLEAN SAME AND MAINTAIN. GROUT MISSING THROUGH OUT AROUND FLOOR TILES. INSTD TO RE GROUT FLOOR SO AS TO BE A SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT PIPE UNDER EXPOSED HANDSINK. REPAIR SAME.
  21. Plainte

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHEN POTENTIALLY FOOD ARE PREP AND SERVED. CHICKEN 140.6F CHICKEN 37.5F SERIOUS 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, HOLDING UNITS, FRYERS, PREP TABLES, COUNTERS, SHELVES, CABINETS, BEVERAGE MACHINES, EXPOSED SINKS, MOP UTILITY/MOP SINK,FAUCET HANDLES OF EXPOSED HANDSINKS, DOOR HANDLES OF ALL COOLERS, FREEZERS, BEVERAGE SYRUP LINES AND BOXES NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS ALL NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL FRYERS (GREASE BUILDUP), HOLDING UNITS, OVENS, PREP TABLES (FOOD DEBRIS), INSIDE WALK-IN COOLER UNDER SHELVES(FOOD DEBRIS, SPILLS), IN REAR STORAGE AREA (DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
  22. Réinspection des toiles

    0 infraction

  23. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • LIVE FLIES (OVER 10) ON SITE ON WALLS IN PREP AREA. ALSO LIVE ANTS NOTED IN REAR BY BEVERAGE SYRUP LINES. INSTD TO REMOVE ALL INSECTS, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FAUCET HANDLES OF EXPOSED HANDSINKS, DOOR HANDLES OF ALL COOLERS, FREEZERS, BEVERAGE SYRUP LINES AND BOXES NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WALK-IN COOLER DOOR THRESHOLD IN POOR REPAIR LOOSE, NOT TIGHT FITTING, CAUSING STANDING WATER AND DEBRIS ACCUMULATION. REPAIR SAME, HAVE TIGHT FITTING. FLOOR THRU-OUT UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOOD DISPENSING UTENSILS FOR DRY STORAGE (RICE, BEANS) IMPROPERLY STORED IN BINS. INSTD TO STORE PROPERLY.
  24. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, HOLDING UNITS, FRYERS, PREP TABLES, COUNTERS, SHELVES, CABINETS, BEVERAGE MACHINES, EXPOSED SINKS, ETC
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL FRYERS (GREASE BUILDUP), HOLDING UNITS, OVENS, PREP TABLES (FOOD DEBRIS), INSIDE WALK-IN COOLER UNDER SHELVES(FOOD DEBRIS, SPILLS), IN REAR STORAGE AREA (DEBRIS). GROUT LOOSE FLOOR TILES IN ALL AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPLACE MISSING TILES ALONG BASEBOARDS IN ALL AREAS. REPAIR DRYER IN MEN WASHROOM.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE CARDBOARD BOXES, LITTER IN REAR STORAGE AREAS, NEAR REAR DOOR, ETC. STORE MOP HEADS UPRIGHT TO PREVENT PEST BREEDING.
  25. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. FOLLOWING NEED CLEANING: INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYERS, SHELVES, COUNTERS, BEVERAGE MACHINES, CABINETS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSTRUCTED MANAGER TO GROUT LOOSE FLOOR TILES IN PREP AND DISHWASHING AREAS. REPLACE/REPAIR LOOSE THRESHOLD UNDER WALK-IN COOLER DOOR. FLOORS NEED CLEANING INSIDE WALK-IN COOLER, UNDER STORAGE SHELVES, FRYERS (GREASE SPILLS) AND IN REAR STORAGE AREA (DEBRIS). REMOVE ALL STANDING WATER ON FLOORS ALONG SOUTH WALL NEAR OFFICE, BETWEEN LOOSE FLOOR TILES IN PREP AND DISHWASHING AREAS TO PREVENT PEST BREEDING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPLACE DAMAGED TILES ALONG BASEBOARDS NEAR UTILITY SINK AND IN ALL AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. REPAIR LEAKING FAUCET ON 3-COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE CARDBOARD BOXES, LITTER, ETC NEAR REAR DOOR.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web