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POPEYE'S LOUISIANA KITCHEN

7250 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60636 · Restaurant

Résumé des inspections

POPEYE'S LOUISIANA KITCHEN a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 septembre 2023. La dernière inspection, le 24 avril 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 8 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 11 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2025. Par exemple : GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 mai 2024. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Ice scoop holder not removeable. Instructed to clean holder as needed.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • Using paper cups to hold water at 3-comp sink, instructed to use proper sink stoppers.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Leaky water filter above food prep area, instructed to repair and maintain.
  2. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOOSE FAUCET NECK AT 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE WALL PANEL ACROSS FROM 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND TIGHTEN TO WALL.
  3. Plainte

    9 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES BY MALE FOOD HANDLER OBSERVED HIM SCRATCHING HIS HEAD, REMOVED HIS CAP TWICE,RUBBED HIS NOSE THEN PUT ON PLASTIC GLOVES AND REACH INTO REACH IN FREEZER AND GOT A BAG OF FROZEN FOOD TO PUT IN FRYER BASKET WITHOUT WASHING HANDS BEFORE DOING SO. INSTRUCTED MANAGER TO DISCUSS HAND WASHING PROCEDURES WITH EMPLOYEES. (COS)(PRIORITY 7-38-010)(CITATION ISSUED)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • : 3-307.11 Inspector Comments: MUST PROVIDE A SPLASH GUARD IN BETWEEN 1- COMPARTMENT AND 3- COMPARTMENT SINK TO PREVENT CROSS CONTAMINATION.
    • 46. GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED EMPLOYEES USING GLOVES IMPROPERLY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 : MUST REMOVE RUST FROM WALK IN FREEZER SHELVING UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE EXTERIOR TRIM ON ICE MACHINE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT INCLUDING LEGS AND WHEEL BASES,OVER HEAD SHELVING UNITS, MENU BOARDS,PIPES AND WIRES OF ALL EQUIPMENT,FRYERS, HOT & COLD HOLDING UNITS,COUNTER TOPS AND UNUSED SODA CABINETS IN LOBBY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 : MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY STOPPER HANDLE ON FAR RIGHT COMPARTMENT OF 3- COMPARTMENT SINK,SEAMS ARE BROKEN ACROSS THE TOP ON 1- & 3 COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL PANEL ACROSS FROM 3- COMP SINK,BROKEN WALL BASE BEHIND ICE MACHINE,FLOOR IN WALK IN FREEZER IN POOR REPAIR,HOLES IN WALLS AT REGISTER AND DRIVE -THRU,GROUT FLOORS THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 : MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT INCLUDING FLOOR DRAINS AND UNUSED SODA STATION IN LOBBY.STANDING WATER UNDERNEATH HOT HOLDING CABINET AND ICE MACHINE.
  4. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 Inspector Comments: MUST PROVIDE A SPLASH GUARD IN BETWEEN 1- COMPARTMENT AND 3- COMPARTMENT SINK TO PREVENT CROSS CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 : MUST REMOVE RUST FROM WALK IN FREEZER SHELVING UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 : MUST REPAIR OR REPLACE GASKETS IN POOR REPAIR ON BISCUIT COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT INCLUDING LEGS AND WHEEL BASES,OVER HEAD SHELVING UNITS, MENU BOARDS,PIPES AND WIRES OF ALL EQUIPMENT,FRYERS, HOT & COLD HOLDING UNITS,COUNTER TOPS AND UNUSED SODA CABINETS IN LOBBY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 : MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY STOPPER HANDLE ON FAR RIGHT COMPARTMENT OF 3- COMPARTMENT SINK,SEAMS ARE BROKEN ACROSS THE TOP ON 1- & 3 COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL PANEL ACROSS FROM 3- COMP SINK,BROKEN WALL BASE BEHIND ICE MACHINE,FLOOR IN WALK IN FREEZRR IN POOR REPAIR,HOLES IN WALLS AT REGISTER AND DRIVE -THRU.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 : MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT INCLUDING FLOOR DRAINS AND UNUSED SODA STATION IN LOBBY.STANDING WATER UNDERNEATH HOT HOLDING CABINET AND ICE MACHINE.
  5. Plainte

    10 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINER WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 10 OR MORE LIVE ROACHES CRAWLING ON FLOOR AND WHEEL BASES OF HOT HOLDING CABINET, ON WIRES AND INSIDE OF CONDUITS INSIDE OF COUNTER TOP HOT HOLDING UNITS,ON FLOOR MIXED IN WITH EXCESSIVE BUILD UP OF FOOD DEBRIS AT UNUSED SODA STATION IN LOBBY.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 1/16/25.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD IN BETWEEN 1- COMPARTMENT AND 3- COMPARTMENT SINK TO PREVENT CROSS CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE RUST FROM WALK IN FREEZER SHELVING UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE GASKETS IN POOR REPAIR ON BISCUIT COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT INCLUDING LEGS AND WHEEL BASES,OVER HEAD SHELVING UNITS, MENU BOARDS,PIPES AND WIRES OF ALL EQUIPMENT,FRYERS, HOT & COLD HOLDING UNITS,COUNTER TOPS AND UNUSED SODA CABINETS IN LOBBY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY STOPPER HANDLE ON FAR RIGHT COMPARTMENT OF 3- COMPARTMENT SINK,SEAMS ARE BROKEN ACROSS THE TOP ON 1- & 3 COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL PANEL ACROSS FROM 3- COMP SINK,BROKEN WALL BASE BEHIND ICE MACHINE,FLOOR IN WALK IN FREEZRR IN POOR REPAIR,HOLES IN WALLS AT REGISTER AND DRIVE -THRU.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT INCLUDING FLOOR DRAINS AND UNUSED SODA STATION IN LOBBY.STANDING WATER UNDERNEATH HOT HOLDING CABINET AND ICE MACHINE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2594670 5/14/24 NOT CORRECTED-#55- 6-201.13 : MUST GROUT FLOORS THROUGHOUT PREMISES WHERE NEEDED. #55-6-501.114 : MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR IN DRY FOOD STORAGE AREA AND NEAR DISH WASHING AREA.#56- 6-202.11 : MUST REPAIR OR REPLACE BURNTOUT LIGHTS AND PROVIDE SHATTER PROOF BULBS AT HEAT LAMPS.#57-2-102.13 : OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)
  6. Réinspection des toiles

    11 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (CHICKEN, COLESLAW,MASHED POTATO,ETC)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)(COS)MANAGER ARRIVED ON SITE AT 3:00 P.M.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 Inspector Comments: OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF REAR DOOR MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 : MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.CARDBOARD FROM DRY FOOD STORAGE SHELVES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 : MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON REACH IN FREEZER & WALK IN FREEZER,DAMAGED EXTERIOR TRIM ON ICE MACHINE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : MUST REMOVE ICE BUILD UP FROM WALK IN COMPRESSOR UNIT,LOWER SHELVING UNIT AT LOBBY SODA STATION CABINET,DRIVE THRU SODA STATION & DRIP TRAY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 : OBSERVED FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • : 6-201.13 : MUST GROUT FLOORS THROUGHOUT PREMISES WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 : MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR IN DRY FOOD STORAGE AREA AND NEAR DISH WASHING AREA
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11 : MUST REPAIR OR REPLACE BURNTOUT LIGHTS AND PROVIDE SHATTER PROOF BULBS AT HEAT LAMPS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 : OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    20 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAI.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH A VALID CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE NOR IDENTIFICATION WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (CHICKEN.COLESLAW,RICE,ETC).MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ LES POLITIQUES DE LA SANTÉ DOIVENT PROVIDER ET MAINTENIR.(FONDATION SUR LA PRIORITÉ 7-38-010)
    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • OBSERVED FEMALE FOOD HANDLER CHEWING GUM WHILE PREPPING FOOD MANAGER HER HER TO REMOVE GUM DURING INSPECTION (COS)
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES BY MALE FOOD HANDLER OBSERVED HIM SWEEPING THE FLOOR AND THEN PUT ON GLOVES WENT INTO REACH IN FREEZER AND GRABBED A BAG OF FRENCH FRIES WITHOUT WASHING HANDS. MANAGER HAD EMPLOYEE TO WASH HANDS DURING INSPECTION.MUST WASH HANDS AFTER EVERY POSSIBLE CONTAMINATION.(PRIORITY 7-38-010)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP AT HAND WASHING SINK IN MAIN PREP AREA WHILE FOOD IS BEING PREPARED.SOAP WAS PROVIDED DURING INSPECTION. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(CITATION ISSUED)(COS)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK IN DISH WASHING AREA NOT ACCESSIBLE OBSERVED 2- ORANGE BUCKETS STORED INSIDE OF HAND SINK BASIN.MANAGER REMOVED BUCKETS DURING INSPECTION.MUST KEEP ACCESSIBLE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(COS)(CONSOLIDATED VIOLATION)
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS FOODS SUCH AS 22LBS. COLE SLAW IN PREPACKAGED FOOD CONTAINERS RANGING FROM 46.4F-47.5F INSIDE OF PREP COOLER. PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER. MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX.22LBS. $10.(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED)(COS)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • J'AI OBSERVÉ QU'UNE POIGNÉE DE PORTE D'OREILLE DOIT FAIRE TOURNER LA PORTE.
    • 46. GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLER NOT USING GLOVES PROPERLY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.CARDBOARD FROM DRY FOOD STORAGE SHELVES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON REACH IN FREEZER & WALK IN FREEZER,DAMAGED EXTERIOR TRIM ON ICE MACHINE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST REMOVE ICE BUILD UP FROM WALK IN COMPRESSOR UNIT,LOWER SHELVING UNIT AT LOBBY SODA STATION CABINET,DRIVE THRU SODA STATION & DRIP TRAY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST GROUT FLOORS THROUGHOUT PREMISES WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR IN DRY FOOD STORAGE AREA AND NEAR DISH WASHING AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE BURNTOUT LIGHTS AND PROVIDE SHATTER PROOF BULBS AT HEAT LAMPS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2581664 9/13/23 #49- : 4-601.11(C): (C) NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be kept free of an accumulation of dust, dirt, FOOD residue, and other debris. OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYERS, FRYER CABINETS, WHEELS AND BASES OF FRYERS, PREP TABLES, PREP COOLERS, SHELVING UNITS, HOLDING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.#53- 6-501.18 : INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN THE FIXTURES AND FLOORS IN THE WASHROOMS.#55-6-501.12 : FLOORS NEED DETAIL CLEAN THROUGH OUT TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY REPORT POSTED TO VIEW FROM PREVIOUS INSPECTION.A NEW SUMMARY WILL BE POSTED(PRIORITY FOUNDATION 7-42-010(B)(CITATION ISSUED)
  8. Licence

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): (C) NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be kept free of an accumulation of dust, dirt, FOOD residue, and other debris. OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYERS, FRYER CABINETS, WHEELS AND BASES OF FRYERS, PREP TABLES, PREP COOLERS, SHELVING UNITS, HOLDING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN THE FIXTURES AND FLOORS IN THE WASHROOMS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN THE EXTERIOR GARBAGE CORRAL AREA TO PREVENT FOOD SOURCE FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED DETAIL CLEAN THROUGH OUT TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE.

Établissements inspectés à proximité

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