Popeyes Louisiana Kitchen 13935
4049 Macleod Trail SW Calgary AB T2G 2R6 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de serviette en papier dans les deux distributeurs.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un contenant de mac & fromage à chaud n'a pas été conservé au-dessus de 60C. (mesuré à 56C)- L'aliment doit être chauffé à la température requise par fabricant et par numéro 39; instructions et tenue au-dessus de 60C. Correction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le puits à la table de cale chaude a été éteint, avec de l'eau nuageuse et des scoops utilisés. - S'assurer que le puits est allumé pendant l'opération. Correction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?