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Post Time At Fitzgerald's

4704 97 Street NW Edmonton AB T6E 5S1 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier au bar manquait de savon. Assurez-vous que l'évier est entièrement équipé en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place. S'assurer que la surveillance des ravageurs est terminée au moins une fois par mois et que les dossiers sont conservés sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 7 janv. 2026Visibilité de la pose:Le tableau de bord est manquant et est nécessaire dans toute la salle de lavage à la vaisselle et la cuisine (sous le four à pizza).- Les planchers sous la ligne de cuisson sont levés, assurez-vous que les planchers sont scellés.- Les tuiles manquantes observées sur les planchers de la glacière à l'italienne, assurent que les planchers sont entretenus de façon lisse, facile à nettoyer et non absorbante.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le bas de table est manquant et est nécessaire dans tout le lave-vaisselle et la cuisine (sous le four à pizza).
  3. Contrôle

    8 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le bol est utilisé comme scoop pour la farine en vrac. Des rondelles avec poignées sont nécessaires et doivent être entreposées verticalement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Serviette en papier dans la barre doit être dans une unité de distribution (c.-à-d. porte serviette en papier ou distributeur).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'écart de lumière observé sous la porte arrière doit être installé afin qu'il n'y ait pas d'écart de lumière qui brille sous la porte.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation affiché est expiré - veuillez poster une copie du nouveau permis.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le bas-bord est manquant et est nécessaire dans plusieurs zones de la cuisine et de la vaisselle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Substance semblable à la moisissure observée à l'intérieur de la machine à glace et sur la glace. Égoutter la glace et nettoyer/saniter l'intérieur de la machine à glace. Ceci devrait être ajouté à l'horaire de nettoyage écrit pour le nettoyage régulier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cookline nécessite un nettoyage profond, en particulier les murs/planchers à l'arrière et les côtés de l'équipement de cuisson (construction de graisse).
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Grande quantité de bouteilles et de contenants de recyclage notés dans la zone de stockage arrière. L'entreprise vient actuellement d'éliminer le recyclage une fois par mois - recommandez d'augmenter la fréquence.