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PRESENCE SAINT ELIZABETH HOSPITAL

1431 N CLAREMONT AVE, CHICAGO, IL 60622 · Hospital

Résumé des inspections

PRESENCE SAINT ELIZABETH HOSPITAL a été inspecté 30 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 octobre 2010. La dernière inspection, le 27 février 2025, n'a relevé aucune infraction.

13 des 30 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2017. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 février 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    L'hygiène des mains est le moyen le plus important d'empêcher la propagation des microbes entre les enfants, les résidents et le personnel. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont approvisionnés et faciles d'accès, que le personnel se lave les mains au besoin (par exemple après avoir changé une couche ou avant de manipuler des aliments) et que le personnel malade reste à l'écart du travail.

    Relevé une fois le 30 avril 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 22 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 2 avril 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

30 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED 1 OF 3 HAND WASHING SINKS IN FEMALE STAFF TOILET ROOM WITH NO COLD WATER ( MIDDLE SINK); OBSERVED 1 OF 3 HAND WASHING SINKS IN FEMALE STAFF TOILET ROOM WITH NO WATER ( LEFT SINK) INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR ALL SINKS ACCORDINGLY.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN THE FEMALE STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.12 OBSERVED DUMPSTER RECEPTACLE AREA WITH DEBRIS ON THE FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN DEBRIS.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED HOT WATER DISH MACHINE INSUFFICIENTLY SANITIZING DISHES. THE SURFACE TEMPERATURE OF UTENSILS ONLY REACHED 155 F, AS RECORDED BY THE IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATOR. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE SURFACE TEMPERATURE REACHES 160 F. DISH MACHINE TAGGED. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED 1 OF 3 HAND WASHING SINKS IN FEMALE STAFF TOILET ROOM WITH NO COLD WATER ( MIDDLE SINK); OBSERVED 1 OF 3 HAND WASHING SINKS IN FEMALE STAFF TOILET ROOM WITH NO WATER ( LEFT SINK) INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR ALL SINKS ACCORDINGLY.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN THE FEMALE STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED DUMPSTER RECEPTACLE AREA WITH DEBRIS ON THE FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN DEBRIS.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOW WATER PRESSURE AT 2 EXPOSED HANDWASHING SINKS IN MAIN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE INSIDE FEMALE STAFF RESTROOM LOCATED AT ENTRANCE TO CAFETERIA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 1/4" GAP AT THE BOTTOM OF THE REAR RECEIVING DOOR. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL AT ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT THE ENTRY OF PESTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING THROUGHOUT THE DRY STORAGE AREA. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEFT HOT FACUET HANDLE TO HAVE A LEAKAGE WHEN THE WATER IS TURNED ON AT THE HAND WASHING SINK ON THE LEFT HAND SIDE IN THE MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN PLUMBING.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE WOMEN PUBLIC/EMPLOYEE TOLIET ROOM LOCATED NEAR THE CAFETERIA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHT BULB ABOVE LEFT HAND SINK IN THE MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA. ALSO, OBSERVED A BURNT OUT AND FLICKERING LIGHT ABOVE THE HAND SINKS IN THE PUBLIC/STAFF TOLIET ROOM. INSTRUCTED TO REPLACE, MUST PROVIDE AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 1/4" GAP AT THE BOTTOM OF THE REAR RECEIVING DOOS. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL AT ALL OUTTER OPENINGS TO PREVENT THE ENTRY OF PESTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING THROUGHOUT THE DRY STORAGE AREA. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEFT HOT FACUET HANDLE TO HAVE LEAKAGE WHEN THE WATER IS TURNED ON AT THE HAND WASHING SINK ON THE LEFT HAND SIDE IN THE MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN PLUMBING.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE WOMEN PUBLIC/EMPLOYEE TOLIET ROOM LOCATED NEAR THE CAFETERIA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHT BULB ABOVE LEFT HAND SINK IN THE MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA. ALSO, OBSERVED A BURNT OUT LIGHT AND FLICKERING LIGHT ABOVE THE HAND SINK IN THE PUBLIC/STAFF TOLIET ROOM. INSTRUCTED TO REPLACE, MUST PROVIDE AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE WITH THE NECESSARY ITEMS GLOVES, MASKS, DISPOSABLE MOPS AND THE APPROPRIATE SANITIZER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON LIGHT SHIELD COVERS ABOVE PREP TABLES IN KITCHEN OOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT ON WALL BEHIND 2-COMPARTMENT IN REAR POTS STORAGE AREA. MUST REPAINT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES IN WOMEN'S WASHROOM. MUST REPAIR OR REPLACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHT BULBS ABOVE PREP TABLES IN MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING
  13. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE INTERIOR OF STORAGE CADINET SHELVING IN THE DINING AREA, ALSO CLEAN THE INTERIOR OF PREP COOLER AND REACH IN COOLER TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE FLOORS NEED CLEANING IN THE PREP AREAS,WALK IN COOLER & FREEZER AND UNDERNEATH AND AROUND HEAVY EQUIPMENT TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED THE VENT COVER IN THE KITCHEN VERY DUSTY. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A LEAK AT THE 2 COMPARTMENT SINK COLD WATER KNOB FIXTURE IN THE PANTRY AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  14. Toiles

    0 infraction

  15. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE THE TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE 2 DOOR PREP COOLER IN THE SANDWICH PREP AREA.
  16. Toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    3 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES DO NOT MAINTAIN PROPER TEMPERATURE. OBSERVED THE OPEN DISPLAY COOLER USED FOR GRAB'N'GO SANDWICHES, MILK, YOGURT, FRUIT CUPS, ETC. WITH AN AIR TEMPERATURE OF 44F. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE COOLER BELOW 40F. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATRUES INSIDE OF THE HOT HOLDING UNIT AND OPEN DISPLAY COOLER IN THE CAFETERIA. OBSERVED PIZZA AT 129.2F, AND CHICKEN TENDERS AT 132.6F IN THE HOT HOLDING UNIT. THE FOLLOWING FOODS WERE OBSERVED AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE OF THE OPEN DISPLAY COOLER: MILK AT 43.9F, YOGURT AT 44.6F, CUT FRUIT AT 51.2F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 26# OF FOOD WORTH $178. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE THE TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE 2 DOOR PREP COOLER IN THE SANDWICH PREP AREA.
  18. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DEBRIS ON FLOOR BEHIND THE POP/CHIPS MACHINE AT CAFETERIA AREA.
  19. Réinspection des toiles

    0 infraction

  20. Toiles

    0 infraction

  21. Toiles

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND TWO DOOR REACH-IN COOLER AT REAR PREP AREA AT IMPROPER TEMPERATURE: AIR TEMP 48.7F TO 50F. POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD WERE STORED INSIDE THE UNIT: EGGS,TUNA,HAM ETC. COOLER MUST MAINTAIN OF 40F AND BELOW. TAGGED UNIT "HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD STORED INSIDE THE MENTIONED COOLER AT IMPROPER TEMPERATURE: 19 POUND OF VARIOUS KIND OF CHEESE AT TEMP OF 48.7F TO 50.7F; 6 BOILED PEELED EGGS AT TEMP OF 47.6F; TUNA AT TEMP OF 47.6F; SLICED ROAST BEEF AT TEMP OF 47.8F TURKEY BREAST AT TEMP OF 46.3F; SLICE HAM AT TEMP OF 47.6F; HALF CONTAINER OF 1oz EACH OF HALF AND HALF CREAMER AT TEMP OF 51.2; OPENED JAR OF MAYO AT TEMP OF 48.8F. ALL FOOD WAS DISCARDED BY THE DIRECTOR OF OPERATION.POUNDS 22,VALUE 53.50. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT MAIN DOORS ARE NOT RODENT/INSECT PROOF.GAP OF 1/4 TO 1/2"AT BOTTOM AND BETWEEN THE DOORS,ALSO REAR EXIT DOOR AT REAR PREP AREA WITH GAP ,DOOR IS RUSTY WITH HOLE INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE SAID DOOR. INSTRUCTED TO RODENT/INSECT PROOF MENTIONED DOORS. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOOD ENCRUSTED INSIDE THE MICROWAVES IN CAFETERIA,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN GREASE INSIDE THE DEEP FRYER IN THE KITCHEN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GREASE ON FLOOR UNDER THE DEEP FRYERS,LIQUID SPILLAGE ON FLOOR UNDER THE POP/COFFEE STATION INSIDE THE CABINETAT SOUTH-EAST CORNER. DEBRIS ON FLOOR BEHIND THE POP/CHIPS MACHINE AT CAFETERIA AREA.
  22. Toiles

    0 infraction

  23. Toiles

    0 infraction

  24. Toiles

    4 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF RAW FISH 80.3F STORED ON PREP TABLE IN KITCHEN, PACKAGED YOGURT 53.2F AND HUMMUS 50.1F DISPLAYED FOR SALE ON TOP SHELF IN DISPLAY CASE. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD APPROXIMATELY 5LBS AND $20 OF PRODUCT. ALL COLD FOOD MUST MAINTAIN 40F OR BELOW DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY AND SERVICE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A CITATION ISSUED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE EXCESS WATER OFF FLOOR IN DISH ROOM. CLEAN FLOORS ALONG VENDING MACHINES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING OUTLET COVER ON WALL IN CAFETERIA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAK UNDER DISH MACHINE IN DISH WASHING AREA. INCREASE HOT WATER PRESSURE AT LEFT SINK IN WOMEN WASHROOM. REPAIR FAUCETS IN MEN WASHROOM(DISCOLORED WATER).
  25. Plainte abrégée

    0 infraction

  26. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM GREASE TRAP AT THE DISHWASHING MACHINE
  27. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • AIR TEMPEARATURE TAKEN OF REACH-IN DISPALY COOLER IS READING BETWEEN 46.9 TO 51.8 IN THE CAFETERIA AREA WHICH HAD POTENTIALL HAZARDOUS FOODS INSIDE UNIT UNIT WILL BE TAGED ON THIS DAY MUST FAX LETTER FOR TAG REMOVAL WHEN UNIT IS REPAIRED FAX# 312-746-4240 ATTENTION ARLEEN LOPEZ,SUPERVISOR
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • INTERNAL TEMPERATURES TAKEN OF POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS INSIDE REACH-IN DISPLAY COOLER AT CAFETERIA AREA RANGE FROM 47.3F TO 54.8F FOOD ITEMS ARE CHICKEN WRAPS,TURKEY WRAPS,MILK,YOGURT,PUDDING,CREAM CHEESE,TURKEY SANDWICH,HAM SANDWICH,AND BUTTER FOOD ITEMS WERE DENATURED AND DESTROYED AT THIS TIME OF INSPECTION TOTAL WEIGHT 38LBS TOTAL COST $165.00 CITATION ISSUED 7-38-005(A
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM GREASE TRAP AT THE DISHWASHING MACHINE
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A WORKING THERMOMETER INSIDE REACH-IN DISPLAY COOLER
  28. Toiles

    5 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. MUST INVERT ALL SINGLE SERVE ARTICLES, DURING SERVICE AND DISPLAY
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST PROVIDE ADEQUATE TOPS WITH HANDLES TO COVER FOODS DOWN SERVING STATIONS, AND REPAIR HINGES TO CONVECTION OVENS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN INTERIOR OF FRYER, REMOVE GREASE BUILT-UP
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST REPAIR BROKEN FLOOR TILE BEHIND CAFETERIA SERVING LINE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR LEAK UNDER EXPOSED HAND BOWL IN DISH MACHINE AREA, AND LEAK AT DISH MACHINE
  29. Suppression des étiquettes

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
  30. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST RE-CAULK TRAY LINE AREAS IN DISHROOM ALONG WALL USING A NON-TOXIC DURABLE MATERIAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.THE FOLLOWING AREAS REQUIRE DETAIL CLEANING FAN COVERS IN WALK-IN-COOLER,INTERIOR DEEP FRYERS,INTERIORS BENEATH FOOD PREP TABLES,KNIFE RACKS,BOTTOMS OF TRAY LINES IN DISHROOM ETC.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN NEED FOR FURTHER CLEANING INCLUDING FLOOR DRAINS IN DISHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.WALL AT POT/PAN SHELVING STORAGE IS NOT SMOOTH,EASILY CLEANABLE AND NOTED SOME OPENINGS ON WALLS IN DRY STORAGE ROOM-MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PLUMBING,ELECTRICAL FIXTURES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.FOUND HANDSINK AT FOOD PREP AREA SLOW DRAINING,BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT FOUNTAIN DRINK STATIONS,COFFEE STATIONS NOT INSTALLED ALSO WATER LEAKING AT BASE OF FAUCET 2 COMP SINK AREA.

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