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De Diego Community

1313 N Claremont, CHICAGO, IL 60622 · School

Résumé des inspections

De Diego Community a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 mai 2010. La dernière inspection, le 12 mars 2026, a relevé 5 infractions.

5 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois le 24 janvier 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 janvier 2025. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 8 février 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 janvier 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 29 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED IMPROPER HOT WATER TEMPERATURE AT 70.5F AT HANDWASHING SINK IN THE ALL GENDER TEACHER'S WASHROOM ON THE 1ST FLOOR NORTH AREA OF FACILITY. INSTRUCTED THAT HOT WATER AT ALL HANDWASHING SINKS MUST BE AT LEAST 100F. FACILITY ENGINEER CONTACTED A SERVICE TECHNICIAN AND NOW HANDWASHING SINK IS AT THE PROPER TEMPERATURE AT 105F. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED FOOD STORAGE CONTAINER(S) WITHOUT LABELS CONTAINING THE COMMON NAME OF FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN ALL-GENDER TEACHER'S WASHROOM ON 1ST FLOOR NORTH AREA OF FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOP(S) STORED IMPROPERLY AT THE MOP SINK AREA. INSTRUCTED TO STORE MOP PROPERLY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED/OLD EQUIPMENT (UPRIGHT REFRIGERATOR/FREEZER AND RUSTED OUT MICROWAVE) ON SITE NEAR THE DRY STORAGE AREA.
  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED. REPORT #2611023 DATED JANUARY 24 2025 INSTRUCTED FACILITY TO #48 REPAIR 3 COMPARTMENT SINK. OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK NOT IN PROPER WORKING ORDER. WHEN WATER DRAINS IN ONE COMPARTMENT ANOTHER COMPARTMENT FILLS BEFORE GOING BACK DOWN. INSTRUCTED MANAGER TO ADDRESS 3 COMPARTMENT SINK. PRIORITY VIOLATION 7-42-090 NO CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER LEAVE FACILITY DURING INSPECTION. EMPLOYEES STATED CERTIFIED FOOD MANAGER WENT TO STORE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ENSURE A CERTIFIED FOOD MANAGER REMAINS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT HAND WASHING SINK ON SERVICE LINE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PAPER TOWELS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • OBSERVED BAG OF RAW CHICKEN IN CLOSE PROXIMITY TO BOX OF PRE COOKED READY TO EAT PEPPERONI. RED LIQUID FROM BAG OF RAW CHICKEN OBSERVED LEAKING IN COOLER ON BOTTOM SHELF NEAR PEPPERONI. INSTRUCTED MANAGER TO SEPARATE CHICKEN AND TO SANITIZE AREA TO AVOID ANY CROSS CONTAMINATION. MANAGER REMOVED CHICKEN AND SANITIZED AREA. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED MILK STORED IN PRE-K CLASSROOM #007 HELD AT AN INADEQUATE TEMPERATURE OF 50 F. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ENSURE ALL COLD TCS FOODS ARE HELD AT 41 F AND BELOW. PERSON IN CHARGE DISCARDED 1/2 GALLON OF MILK ($5) PRIORITY VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED COOLER IN PREK CLASSROOM 007 WITH AN INADEQUATE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 47 F. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ENSURE THAT ALL COLD HOLDING UNITS ARE HELD AT 41 F AND BELOW. COOLER TAGGED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER IN COOLER IN PRE K CLASSROOM 007 INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE THERMOMETER.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED 2 OF 3 3 COMPARTMENT SINKS NOT IN PROPER WORKING ORDER IN KITCHEN. WHEN WATER IS DRAINED IN ONE COMPARTMENT, ANOTHER COMPARTMENT FLOODS. 3 COMPARTMENT SINK OBSERVED IN CURRENT USE TO WASH DISHES. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL 3 COMPARTMENT SINKS ARE IN PROPER WORKING ORDER PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025 NO CITATION ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER RECEPTACLE WITH LID JAMMED INSIDE. LID CANNOT BE MOVED AT THIS TIME AND THE DUMPSTER IS OPEN. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL OUTSIDE DUMPSTER RECEPTACLE HAVE TIGHT FITTING CLOSED LIDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B) NO CITATION ISSUED.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    2 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED 2 OF 3 3 COMPARTMENT SINKS WITH HOT WATER REACHING A MAXIMUM TEMPERATURE OF 102 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE HOT WATER REACHES A MINIMUM TEMPERATURE OF 110 F AT ALL 3 COMPARTMENT SINKS AND TO WASH DISHES ONLY IN THE 3 COMPARTMENT SINK WITH ADEQUATE HOT WATER. MUST MAINTAIN ALL SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025 NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK FROM TOP OF TOILET WHEN TOILET IS FLUSHED IN STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR; OBSERVED LEAK FROM FAUCET OF 3 COMPARTMENT SINK ACROSS FROM WALK IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO KIT AND PROCEDURE ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA. LEFT ONE PAGER AND INSTRUCTED TO MAINTAIN PROCEDURE AND KIT WITH ALL NECESSARY SUPPLIES, INCLUDING A SANITIZER RATED AS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION WAS ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED SOME TRASH ON THE GROUND AROUND THE OUTDOOR DUMPSTER. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
  8. Toiles

    0 infraction

  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND HANDWASHING SINK WATER TEMPERATURE AT 68F LOCATED IN BOYS WASHROOM ON 3RD FLOOR NEXT TO CAFETERIA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A MINNIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100F. PRIORITY VIOLATION.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    4 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FAUCET BASE AT THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED IN FRONT PREP AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED BROKEN FLOOR TILES BEHIND COOLERS IN FRONT SERVICE LINE. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE CEILING LIGHT SHIELDS WITH DIRT AND DUST BUILD UP ABOVE COOKING EQUIPMENT, SERVING LINE AND REAR PREP TABLES IN FOOD PREPARATION AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON VENTILATION VENTS INSIDE STAFF WASHROOMS IN THE 3RD FLOOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED THE FLOORS IN POOR REPAIR(BROKEN FLOOR TILES) IN FRONT OF 2-DOOR FREEZER IN THE EMPLOYEE BREAK ROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN. MUST CLEAN THE FLOORS IN THE STORAGE ROOM IN THE CORNERS TO REMOVE DEBRIS.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED A CLEAN CUTTING BOARD STORED DIRECTLY BEHIND THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO STORE THE CUTTING BOARD IN A SEPARATE CLEAN AREA AWAY FROM THE DISHWASHING FACILITIES TO AVOID SPLASH CONTAMINATION FROM DIRTY DISHES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE HEAVY DUST ACCUMULATION FROM THE VAN VENT COVER IN THE MIDDLE WALK-IN COOLER AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE THE MISSING CEILING TILES OR RESURFACE THE CEILING TO WITH A NON-POUROUS, EASILY CLEANABLE SURFACE ABOVE THE WALK-IN FREEZER.
  15. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • GREASE TRAP UNDER UNUSED DISH MACHINE NOT MAINTAINED.A STRONG FOUL ODOR FROM IT.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN BROKEN PLASTIC DOOR FRAME,NOT ABLE TO CLEAN,INSIDE THE WALK-IN COOLER #6.INSTRUCTED TO REPLACE CORRODED,MINERAL BUILD-UP AND RUSTY PANS ATTACHED WERE WATER DRAINS FROM CONDENSER UNIT,IN FRONT OF WALK-IN COOLERS AND FREEZERS NEED TO BE REPAIRED/ REPLACED.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL REACH-IN COOLER #2 DOOR HAND BROKEN ,INSTRUCTED TO REPLACE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • BLACK SUBSTANCE AT VENT COVER INSIDE REACH-IN COOLER #4,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. WALL MOUNTED FANS IN DINING AREA WITH DUST BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR TILE IN THE PREP AREA IN FRONT OF THE THREE COMPARTMENT SINK WAS RE GROUT HOWEVER,MATERIAL USED WHITE/POROUS NOT ABLE TO CLEAN INSTRUCTED TO REPLACE.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING CEILING TILES ABOVE WINDOW AT MANAGER'S OFFICE BY THE DRY STORAGE,NEED TO REPLACE OBSERVED BROKEN ,CRACKED LIGHT SHIELD HANGING FROM LIGHT FIXTURE, IN DINING ROOM ABOVE TABLES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THREE COMPARTMENT SINK AT EAST WALL BY THE REACH-IN COOLER #4, THERE IS A MOTOR THAT MOVES THE WATER AROUND BUT IS NOT LONGER IN USE LEAVING AREAS INACCESSIBLE FOR CLEANING. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE SINK SO THAT ALL SURFACES ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE LEAKING PIPE UNDER THE STEAM TABLE ,WATER ON FLOOR,AT NORTH TRAY LINE.INSTRUCTED TO REPAIR
  16. Toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF MICE DROPPINGS(OVER 40 DROPPINGS) INSIDE THE UNUSED DISH MACHINE,LOCATED IN THE DINING AREA.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM 3-17-15,REPORT#1453824 #36- LIGHT SHIELD IN DRY STORAGE AREA IN NEED OF END CAPS ON SLEEVES, LIGHT ABOVE REAR WALK IN COOLER IN NEED OF SHIELD. MUST PROVIDE AND MAINTAIN TODAY(1-21-16)WE(MANAGER AND MYSELF)OBSERVED THE SAME VIOLATION SERIOUS VIOLATION:7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • GREASE TRAP UNDER UNUSED DISH MACHINE NOT MAINTAINED.A STRONG FOUL ODOR FROM IT.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN BROKEN PLASTIC DOOR FRAME,NOT ABLE TO CLEAN,INSIDE THE WALK-IN COOLER #6.INSTRUCTED TO REPLACE CORRODED,MINERAL BUILD-UP AND RUSTY PANS ATTACHED WERE WATER DRAINS FROM CONDENSER UNIT,IN FRONT OF WALK-IN COOLERS AND FREEZERS NEED TO BE REPAIRED/ REPLACED.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL REACH-IN COOLER #2 DOOR HAND BROKEN ,INSTRUCTED TO REPLACE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • BLACK SUBSTANCE AT VENT COVER INSIDE REACH-IN COOLER #4,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. WALL MOUNTED FANS IN DINING AREA WITH DUST BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR TILE IN THE PREP AREA IN FRONT OF THE THREE COMPARTMENT SINK WAS RE GROUT HOWEVER,MATERIAL USED WHITE/POROUS NOT ABLE TO CLEAN INSTRUCTED TO REPLACE.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CRACKED AND PEELING PAINT AT SOUTH WALL ABOVE THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO REPAIR.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE HANGING PEELING PAINT ON CEILING AT FRONT WEST STAIRCASE BETWEEN THE FIRST AND SECOND FLOOR,REMOVE AND REPAINT
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING CEILING TILES ABOVE WINDOW AT MANAGER'S OFFICE BY THE DRY STORAGE,NEED TO REPLACE OBSERVED BROKEN ,CRACKED LIGHT SHIELD HANGING FROM LIGHT FIXTURE, IN DINING ROOM ABOVE TABLES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • VIOLATION UPGRADED TO #29
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THREE COMPARTMENT SINK AT EAST WALL BY THE REACH-IN COOLER #4, THERE IS A MOTOR THAT MOVES THE WATER AROUND BUT IS NOT LONGER IN USE LEAVING AREAS INACCESSIBLE FOR CLEANING. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE SINK SO THAT ALL SURFACES ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE LEAKING PIPE UNDER THE STEAM TABLE ,WATER ON FLOOR,AT NORTH TRAY LINE.INSTRUCTED TO REPAIR.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • WATER FACET MOUTH PIECE IN NEED OF CLEANING IN STUDENT HALLWAYS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN HALLWAYS, JANITORS CLOSETS AND JANITOR STORAGE AREAS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELD IN DRY STROAGE AREA IN NEED OF END CAPS ON SLEEVES, LIGHT ABOVE REAR WALK IN COOLER IN NEED OF SHIELD. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • STUDENT TOILET ROOM HAND SINKS AT 1ST, 2ND AND 3RD FLOOR IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK FAUCET. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  18. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE MILK CRATES AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING IN WALK-IN FREEZER AND DRY STORAGE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENING BEHIND TOILET IN LUNCHROOM STAFF WASHROOM. REMOVE PEELING PAINT ON EAST WALL NEAR 3-COMPARTMENT SINK AND REACH-IN FREEZERS. REPLACE MISSING OUTLET COVER BEHIND REACH-IN COOLER #11 IN TEACHERS LOUNGE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELDS IN WALK-IN COOLER #7 AND WALK-IN FREEZER #9. PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN WALK-IN COOLER #8.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR TIMER ON FAUCET IN LUNCHROOM STAFF WASHROOM. REPAIR LEAKING VALVES IN FAN ROOM. INSTALL BACK FLOW DEVICE ON KITCHEN UTILITY SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • IL FAUT QU'ON SE PRÉPARE.
  19. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Foods in coolers not labeled or dated. Instructed to label and date all foods not in original containers.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Can opener attached to prep table not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize after every use.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Wall on 3 rd floor hallway not maintained. Instructed to repair and reseal wall.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light bulb inside walk-in freezer not shielded. Instructed to install shatter-proof bulb or shield.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Three compartment sink (last sink of three) slow draining. Instructed to detail clean drainline to prevent inadequate disposal of waste water.
  20. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN,MAINTAIN FAN COVERS INSIDE THE WALK-IN-COOLERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REMOVE DUSTS ACCUMULATIONS ON PIPES AT CEILING OVER WEST PREP TABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPAIR LOOSE LIGHT FIXTURES ON HOOD OVER THE COOKING EQUIPMENTS.
  21. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST ADJUST GIRLS 3RD FLOOR BATHROOM HOT WATER MIXERS VALUE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. MUST CLEAN AND BETTER ORGANIZE AREA BY DUMP WAITER
  22. Toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.FOUND SOME BROKEN FLOOR TILES IN KITCHEN AREAS,MOP SINK CLOSETS ON HALLWAYS ARE DIRTY-MUST REPAIR AND CLEAN FLOORS IN DETAIL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.WALL ABOVE NORTH 3 COMP SINK PEELING PAINT AREAS-2ND WARNING ALL WALLS THROUGHOUT THE KITCHEN MUST BE SMOOTH,EASILY CLEANABLE AT ALL TIMES,FREE OF PEELING PAINT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.LIGHT BULB IN WALK-IN-COOLER #2 IS NOT SHIELDED.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination.Wiping cloths must be stored in sanitizing solution.
  23. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.GASKETS TO WALK-IN-COOLER IN POOR REPAIR,ADDITIONAL SHELVING INSIDE SAID COOLERS ARE NEEDED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.FAN COVERS IN WALK-IN-COOLERS REQUIRE DETAIL CLEANING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.FLOORS IN UTILITY MOP ROOMS ARE DIRTY,CLEAN FLOORS IN DETAIL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.WALL ABOVE NORTH 3 COMP SINK NOT SMOOTH,EASILY CLEANABLE PEELING PAINT,CEILING SECTION IN WALK-IN-COOLER #3 EVIDENCE OF RUST.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. EMPLOYEE MEN TOILET ROOM VENTILATION NOT WORKING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.REMOVE ALL CLUTTER/MILK CRATES NOT FOR STORING OF ARTICLES.

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