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Quality Foods - A Step Above

2275 Guthrie Road, Comox, BC, V9M 4G1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Quality Foods - A Step Above a été inspecté 3 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 22 juin 2026. La dernière inspection, le 25 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Suivi

    0 infraction

  3. Routine

    1 infraction

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Refroidisseur Sandwich mesuré entre 13°C et 15°C. C'est trop chaud.
      • Les aliments potentiellement dangereux entreposés dans la zone de danger de température (4°C - 60°C) peuvent favoriser la croissance bactérienne et la production de toxines bactériennes qui peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans le refroidisseur jusqu'à ce qu'il puisse être démontré qu'il maintient 4°C ou moins en tout temps pendant le fonctionnement. Tout de suite. Commentaires D'autres températures protectrices étaient en conformité. La température finale de rinçage du lave-vaisselle est de 74,8 °C au niveau de la plaque. En conformité. Registres de température situés sur place. Évier à main fourni avec de l'eau chaude, du savon et des serviettes en papier. La propreté générale et l ' assainissement étaient adéquats.

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