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Quesada Burritos & Tacos

1966 Guthrie Road, 101A, Comox, BC, V9M 3X7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Quesada Burritos & Tacos a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 3 septembre 2026. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 septembre 2026. Par exemple : Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux
      • Unité de rétention à chaud contenant des haricots noirs mesurant 55°C. C'est trop froid.
      • Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à plus de 60 °C en tout temps. Les aliments qui tombent en dessous et qui sont entreposés dans la zone de danger de température. (4°C - 60°C) pendant plus de 2 heures doivent être jetés- Tout de suite. Commentaires D'autres températures protectrices étaient en conformité. Registres de température situés sur place. Évier à main fourni avec de l'eau chaude, du savon et des serviettes en papier. Un désinfectant à 3 compartiments a mesuré 200 ppm Quats. En conformité. La propreté générale et l ' assainissement étaient adéquats.

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