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QUEST FOOD MANAGEMENT SERVICES

161 W 9TH ST, CHICAGO, IL 60605 · PRIVATE SCHOOL

Résumé des inspections

QUEST FOOD MANAGEMENT SERVICES a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 septembre 2021. La dernière inspection, le 25 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 22 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois le 10 mars 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 mars 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2025. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND WASHING SINK IN EMPLOYEE BATHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT BOYS' AND GIRLS' BATHROOM HANDWASHING SINKS IN THE BASEMENT. TEMPERATURE OF WATER WAS 74.5F AT THE TIME OF INSPECTION. AND ALSO HANDWASHING SINK IN THE KITCHEN PREP ARE. TEMPERATURE WAS 78F. HOT WATER WAS RESTORED TO KITCHEN PREP AREA. TEMPERATURE WAS 105.4F. INSTRUCTED TO HAVE HOT AND COLD RUNNING WATER AT A MINIMUM TEMPERATURE OF 100F AT ALL HAND WASH SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C)
  4. Toiles

    3 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • Coolers thermometer kept in the back at coldest part, instructed to keep in warmest part where it is easy to view.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Ice build-up noted at dairy cooler at first floor coffee station, instructed to remove and maintain.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Condensation noted at cooling lines in walk-in cooler, instructed to isulate.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.12 OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION AT THE HAND WASHING SINK LOCATED AT THE 1ST FLOOR FOOD/COFFEE PREP AREA. INSTRUCTED TO ALWAYS MAINTAIN A HAND DRYING PROVISION (SUCH AS PAPER TOWELS) AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. MANAGER PROVIDED PAPER TOWELS DURING THE INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.11 OBSERVED NO HAND WASHING CLEANSER AVAILABLE AT THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE FOOD/COFFEE PREP AREA ON THE 1ST FLOOR. INSTRUCTED TO ALWAYS MAINTAIN HAND WASHING CLEANSER AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. MANAGER PROVIDED HAND WASHING CLEANSER DURING THE INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED UNDER ABOVE VIOLATION.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • 3-501.16(A:2,&B) OBSERVED TIME TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS AT INADEQUATE COLD HOLDING TEMPERATURES LOCATED IN A COLD HOLDING UNIT; OBSERVED ABOUT 11 POUNDS OF DELI MEAT SANDWICHES AND CONTAINERS OF YOGURT RANGING FROM 50.3F-51F. INSTRUCTED TO DISCARD AND DENATURE SAID TCS FOODS AND ALWAYS MAINTAIN ALL COLD HOLDING TCS FOODS AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 4-301.11 OBSERVED A COLD HOLDING UNIT, WITH TCS FOODS INSIDE, AT AN INADEQUATE COLD HOLDING TEMPERATURE OF 48F DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO ALWAYS MAINTAIN ALL COLD HOLDING UNITS AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. SAID UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AND MAY NOT BE USED TO STORE TCS FOODS. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-306.11 OBSERVED PASTERIES NOT PROPERLY BEING PROTECTED AND NOT STORED UNDER AN EFFECTIVE SNEEZE GUARD ON A COUNTER OF THE SERVING LINE AND ON THE FRONT COUNTER OF THE 1ST FLOOR FOOD PREP/COFFEE SERVING AREA.INSTRUCTED TO ADEQUATELY PROTECT ALL FOODS FROM POSSIBLE CONTAMINATION AT ALL TIMES. MANAGER REMOVED SAID ITEMS DURING THE INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    2 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED 2 OUTSIDE DUMPSTER RECEPTACLES WITH LIDS THAT ARE DAMAGED AND NOT TIGHT FITTING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TIGHT FITTING LIDS FOR ALL OUTSIDE DUMPSTER RECEPTACLES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LIGHT SHIELD ABOVE FOOD PREP AREA OUTSIDE DRY STORAGE WITH AN ACCUMULATION OF DUST. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN LIGHT SHIELD.
  9. Licence

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT THE HAND WASHING SINK LOCATED AT THE 1ST FLOOR DRINK PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED TWO HOLES IN THE CEILING OF THE EMPLOYEE TOILET ROOM THAT IS LOCATED BY THE FOOD PREP AREA. OBSERVED CEILING TILE OFF ABOVE THE DISH MACHINE. INSTRUCTED TO SEAL HOLES IN TOILET ROOM AND PUT THE CEILING TILE BACK IN PLACE TO PREVENT ANY POSSIBLE CONTAMINATION.

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