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QUEST FOOD MANAGEMENT SERVICES

3300 N CAMPBELL AVE, CHICAGO, IL 60618 · PRIVATE SCHOOL

Résumé des inspections

QUEST FOOD MANAGEMENT SERVICES a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 31 août 2021. La dernière inspection, le 3 septembre 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2025. Par exemple : THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED SINGLE-USE PLASTIC BOWLS USED AS SCOOPS IN BULK DRY FOOD STORAGE CONTAINERS IN THE MAIN KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REPLACE SINGLE-USE BOWLS WITH MULTI-USE UTENSILS WITH HANDLES TO PREVENT CONTAMINATION WHILE SCOOPING AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ALUMINUM FOIL USED TO LINE NONFOOD-CONTACT SURFACES OF COOKING EQUIPMENT (GRILL) IN THE MAIN KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALUMINUM FOIL AND MAINTAIN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT SMOOTH AND EASILY-CLEANABLE.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED RINSE CYCLE WATER TEMPERATURE GAUGE AT THE MAIN KITCHEN HIGH-TEMPERATURE DISH MACHINE TO BE INACCURATE, GAUGE DISPLAYING TEMPERATURE BETWEEN 194.0F TO 210.0F WITH ACTUAL EQUIPMENT SURFACE TEMPERATURE MEASURING 160.0F/AMBIENT WATER MEASURING 180.0F. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE HIGH-TEMPERATURE DISH MACHINE RINSE CYCLE GAUGE AND MAINTAIN AMBIENT AIR OR WATER MEASURING DEVICES WITHIN ±3.0F OF INTENDED USE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED SINGLE-USE PLASTIC BOWLS USED AS SCOOPS IN BULK DRY FOOD STORAGE CONTAINERS IN THE MAIN KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REPLACE SINGLE-USE BOWLS WITH MULTI-USE UTENSILS WITH HANDLES TO PREVENT CONTAMINATION WHILE SCOOPING AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ALUMINUM FOIL USED TO LINE NONFOOD-CONTACT SURFACES OF COOKING EQUIPMENT (GRILL) IN THE MAIN KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALUMINUM FOIL AND MAINTAIN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT SMOOTH AND EASILY-CLEANABLE.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED CONTAINER OF CHIA SEEDS AT FRONT SERVICE LINE WITHOUT LABEL. INSTRUCTED TO LABEL WITH COMMON NAME.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK IN FIRST FLOOR SOUTH WING (NEWLY CONSTRUCTED PREP/SERVING LINE).
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE WITH MINERAL DEPOSITS AND SOIL BUILD-UP
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO LABEL SOME FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (FLOUR, RICE ETC).
  5. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED MISSING HANDWASHING SIGNAGE AT HAND SINKS LOCATED 2ND FLOOR CORBOY HALL SERVING LINE.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER FOR HOT HOLDING UNIT AT SERVING LINE.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE WITH NO HAIR RESTRAINT IN THE FOOD PREP AREA.INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR ALL EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA.
  6. Licence

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED ICE SCOOP STORED DIRECTLY IN ICE CHEST IN COFFEE BAR AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND STORE OUTSIDE OF ICE.

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