Quetico Lodge and Conference Centre
PO Box 460, Atikokan ON P0T 1C0 · Food Premises Disclosure
4 inspections
- Requis
2 infractions
- Les panneaux de divulgation sont affichés comme l'exige l'Unité de santé du Nord-Ouest
- Veiller à ce que les panneaux soient affichés conformément à l'unité sanitaire du Nord-Ouest
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- La température de l'eau de lavage doit être maintenue entre 60 °C (140 °F) et 71 °C (160 °F) pour les lave-vaisselle à haute température ou à désinfectant chimique
- Le rinçage à l'eau chaude doit être de 82°C (180°F) ou plus pendant au moins 10 secondes
- Les panneaux de divulgation sont affichés comme l'exige l'Unité de santé du Nord-Ouest
- Requis
1 infraction
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Requis
2 infractions
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
- Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
- L'équipement utilisé pour la réfrigération des aliments potentiellement dangereux doit contenir un thermomètre indicateur précis qui peut être facilement lu
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Requis
0 infraction