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Quiznos

184 Manning Crossing NW Edmonton AB T5A 5A1 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration mesurée du seau du compteur avant est de 0ppm. Opérateur averti qui a rempli le seau du désinfectant avec une solution fraîche. La concentration était acceptable (200ppm).
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des produits congelés ont été observés dans des boîtes en carton entreposées dans la promenade au congélateur sur le sol. L'exploitant requis s'assure que tous les produits alimentaires sont entreposés sur des racks et à au moins 6 pouces du sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Une bouteille ouverte de sauce chaude sriracha a été observée sur le comptoir avant. L'étiquette du fabricant indique que la sauce doit être réfrigérée après ouverture. Opérateur averti qui a placé la bouteille dans l'unité de refroidissement. Veuillez vous assurer que les instructions d'étiquetage sont respectées.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du désinfectant QUAT ont expiré. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai valides sont commandées et disponibles sur place.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place pour examen. Veuillez vous assurer que la documentation est disponible pour examen.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 8 juin 2026 - La violation était toujours en suspens et la zone autour de l'évier à 3 compartiments était toujours encombrée. La zone de l'évier à 3 compartiments était encombrée de piles de boîtes, de chaises de bureau et de divers articles non nécessaires dans la zone de manutention des aliments. Correction:-Assurez la zone par l'évier à 3 compartiments est rangé et sanitaire. -S'assurer que les articles non requis dans la manipulation des aliments sont retirés de la zone de manipulation des aliments.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de l'évier à 3 compartiments était encombrée de piles de boîtes, de chaises de bureau et de divers articles non nécessaires dans la zone de manutention des aliments. Correction:-Assurez la zone par l'évier à 3 compartiments est rangé et sanitaire. -S'assurer que les articles non requis dans la manipulation des aliments sont retirés de la zone de manipulation des aliments.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement n'était pas utilisé pour essuyer les surfaces de contact avec les aliments. La violation a été corrigée au cours de l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Une bouteille de désinfectant n'était pas étiquetée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau chaude au lavabo ne fonctionne pas.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'est PAS affiché.