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Ramification Cellars

3500 Hwy 97 Vaseaux Lake BC V0H 1R0 · Tasting Room - Food Service

2 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai du désinfectant doivent être achetées lorsque vous achetez un désinfectant pour l'installation.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Aucun désinfectant n'était utilisé à l'installation. Il y avait une solution de nettoyage utilisée mais aucun agent de désinfection. S'il vous plaît acheter ceci dans des magasins tels que Zep (avec des bandes de test). Les désinfectants à base de quats sont les plus populaires pour les salles de dégustation.
  2. Surveillance

    5 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • L'opérateur achète des bandes d'essai pour les produits chimiques utilisés. Bandes de test de quat pour le désinfectant Quat. Peut être acheté dans les magasins de fournitures de nettoyage comme Zep ou Amazon.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • L'évier de lavage des mains ne doit être utilisé que pour le lavage des mains et ne doit pas être obstrué avec d'autres pièces dans l'évier.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Doit avoir un plan de salubrité des aliments si les aliments sont servis. Je vais envoyer des documents pour aider dans le processus
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Doit avoir un plan d'assainissement. Je vais envoyer des documents pour aider dans le processus
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): • Doit avoir 1 personne en tout temps avec FOODSAFE ou équivalent.