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Montakarn Estate Winery

2356 Rolling Hills Rd Okanagan Falls BC V0H 1R2 · Tasting Room - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Montakarn Estate Winery a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 15 juin 2023. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 juin 2023. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): -Le désinfectant approuvé doit être utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments et les boissons pour prévenir la contamination bactérienne. Une solution QUAT à 200ppm est une solution d'assainissement approuvée. Veuillez s'assurer que la solution d'assainissement est capable de réduire de 5 log les organismes pathogènes, qu'elle est sécuritaire pour les aliments et qu'elle ne nécessite aucun rinçage. -Un nouveau lave-vaisselle manuel est en cours. Assurez-vous de suivre les méthodes de lavage manuel de l'évier 3-comp pour assurer le nettoyage et l'assainissement appropriés de la verrerie.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.

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